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日本人也不知道的日本語3：敬語、人物對話、書信書寫、文化歷史……學會連日本人都會對你說「讚」的正確日語

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			9789571127354
			Nancy Loman Scanlon 陳永賓, 陳怡君譯
			五南
			2007年10月29日
			133.00 元
			HK$ 126.35

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　　國內關於行銷方面的書籍頗多，但結合菜單設計與行銷策略研究的專書並不多見。本書在美國是一本廣泛使用於大專院校餐旅及觀光管理系、研究所及專業餐飲教育性機構的教科書之一。
　　本書以菜單設計與製作為主軸，以菜單利潤規劃、選擇菜單項目標準程序及探討菜單發展與改革趨勢為三大議題。它不但提供理論的依據，也分享了實務的心得。特別是引介了許多坊間所欠缺的國際菜單圖片，值國內餐飲等相關之教育及從業人員，細心研讀與用心品味。

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