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中餐烹調技術


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9789571120256
周妙林主李怡君校訂 
五南
2001年7月06日
93.00  元
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本書除了可使讀者掌握有系統的烹調知識,了解烹調技術,也可認識多種食材及學習製作各種且色香味形的佳餚。這是一本廚藝從業人員,美食愛好者,及有志學習廚藝者最好的一參考資料。








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