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好吃(NO.5+6)套書(共二冊)
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二樓書籍分類
 
最好吃的焗烤料理

最好吃的焗烤料理
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吳庭宇?楊桃文化 
楊桃文化
2009年8月12日
33.00  元
HK$ 31.35  








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內容介紹 內容介紹:【掌握重點關鍵,即可掌控焗烤的美味!料理不複雜,打穩基礎後,什麼食材都可成為香濃美味的焗烤料理。】每次到餐廳點了焗烤料理不是料太少,就是不夠香濃,其實焗烤很簡單,只要掌握基本的關鍵重點,什麼都能烤,什麼也不稀奇。書中分別從5大關鍵作解析,讓你在家也能做簡單焗烤料理。◎第1招讓焗烤更香濃的起司,濃濃的誘人奶香,讓人食指大動。◎第2招焗烤餡料的前處理,先烹調處理過,更入味口感更好。◎第3招7種常用的焗烤底醬,口感多變化,更可品嚐不同口感滋味。◎第4招焗烤不可少的器具,可讓料理過程更順利。◎第5招烤出金黃色澤照著做,並非不可能的事。掌握了基礎重點,42道老師精心設計的焗烤美味,更能引導讀者料理出完美的菜色。以青蔬為主的蔬菜焗烤,米飯或麵條一道就可吃飽的主食焗烤,以海鮮貝類或肉類為材的配菜焗烤,更可輕鬆為餐桌菜色添美味。


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