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禪食慢味：宗哲和尚的精進料理

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			9789868329140
			藤井宗哲
			橡實文化
			2007年8月01日
			87.00 元
			HK$ 73.95

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精進料理是傳遞佛法的一種方式，
芳飯、白蘭地煮黑豆、夢幻三品豆腐、梅湯茶禮、
香料烏龍麵、山獨活的風味、竹杷壽司的禪心，
淡味，究極之味。
對於曾在多處禪寺道場修行，並且曾經擔任禪寺食堂大廚一職十幾年的宗哲和尚來說，精進料理其實就是一道道滋養身心的家鄉味料理，且因為充分活用當季當地的食材，也沒有太多的作工與佐料，因而自然呈現出食物本身的好味道。
宗哲和尚以自身的禪僧日常生活，以及曾為雲水僧的飲食生活經驗為基礎，不在但在自己的山庵開設精進料理烹飪班「禪味會」，並以以說故事般親切的語調，抒情的文字，在本書中娓娓訴說一道道，他認為是天地恩賜的精進料理。

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