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鄉村甜品Country Bakery

鄉村甜品Country

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9789881801043
Bonnie Yves, 張葆瑜 
凝出版
2008年12月01日
68.00  元
HK$ 61.2
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鄉村人崇尚以新鮮食材和醃製食品做甜品,哪管是剛從田園摘下來的蘋果,還是一瓶瓶經醃製過的蜜桃,都能成為他們的心頭好。

鄉村甜品常以真實一面示人,沒有過分刻意的包裝,卻滿載著「廚子」的心思。自家製甜品,賣相未必比及得上五星級酒店大廚做的吸引人,然而味道……卻可以百分百滿足各人的口味。試想想,哪有酒店、蛋糕店會按食客的喜好而做出獨有的口味?但是作為「廚子」的你,卻能一一做到。

在享受著製作合桃香蕉蛋糕、蘋果卷、檸檬撻、馬鈴薯蛋糕、香橙蜜糖餅乾、有機雜錦果仁曲奇、意大利芝士餅的過程中,來深呼吸一下田園的香草氣味。

作者簡介

Bonnie Yves張葆瑜
Yves Kitchen Country House掌舵人,入廚經驗由學懂走路開始。在Bonnie的飲食世界裡,沒有既定的規則,沒有應走與不該走的路,她愛「就地取材」,把隨手拿來的素材變成自創菜式,致力把煮食帶到生活中。












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