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愛的69種玩法（I、II雙重魅惑夾鏈袋限量版）
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餐廳好湯配方大公開：讚不絕口健康火鍋湯底＋名店濃湯配方大公開
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楊桃文化
楊桃文化
2009年10月17日
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本書特色 教你運用50招撇步，簡單、省力、又聰明的在家煮輕鬆火鍋！還有超人氣濃湯排行榜，20道好喝中式羹湯+20道經典西式濃湯一次收錄！天氣逐漸轉涼的時候來碗暖呼呼的濃湯和火鍋真是人生一大享受！不管你是喜歡料多味美的各式濃湯，還是豐富美味的健康火鍋，本書通通有，另外還有許多煮湯小技巧，讓你也能煮出名店般的好口味！內容介紹 【料理講堂136】讚不絕口健康火鍋湯底原價125元誰說在家煮火鍋很麻煩，書中從最基礎的高湯製作開始，讓你學會用最簡易的方法熬出鮮甜美味的火鍋湯底。擺脫傳統的高湯煮法，運用家中的電鍋、燜燒鍋等器具，熬鍋好湯非難事。書中的20道火鍋的詳實作法和50個聰明好運用的撇步，讓你在煮火鍋或吃火鍋的同時，可以更省力的品嚐美味外，也讓人坐在家中就有機會可以吃到店家的好味道。蒙古養生紅白鍋、蕃茄鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、紅燒羊肉爐、甘蔗火鍋、壽喜鍋、日式涮涮鍋、檸檬香茅鍋、泰式咖哩鍋、韓式泡菜鍋、韓式烤肉鍋、和風蔬菜咖哩鍋、鳳梨蘋果水果火鍋、石頭火鍋、牛奶海鮮火鍋、味噌鍋、豆漿鍋、港式香菜皮蛋鍋、港式沙嗲火鍋、素沾醬、橙醋醬、芝麻醬、南乳沾醬、蔥香蘿蔔泥醬、韓式烤肉沾醬、沙茶蛋黃沾醬、酸菜白肉沾醬、麻辣火鍋沾醬、泰式酸辣沾醬【料理講堂137】名店濃湯配方大公開原價125元中式羹湯爽口的口感，料卻豐富到有飽足感，喝上一碗中式羹湯可以當作一頓正餐了。而西式濃湯充滿香純的奶油風味，除了主要配料之外幾乎都打成濃糊狀，喝下去的都是醇厚的口感與香味，嘴饞的時候來一碗西式濃湯剛剛好。不管你是喜歡料多味美的中式羹湯，還是香濃滑順的西式濃湯，本書通通有喔！酸辣湯、雞蓉玉米濃湯、大滷湯、魷魚羹湯、蝦仁羹湯、香菇肉羹湯、菜頭肉羹湯、海鮮羹湯、蟹肉豆腐羹、銀魚海菜湯、干貝絲瓜湯、瑤柱翡翠湯、三絲白菜羹湯、素什錦羹湯、竹笙雞絲羹湯、瓜蓉碎肉湯、南瓜海鮮湯、蔬菜濃湯、銀耳肉絲羹湯、海帶芽肉羹湯、火腿玉米濃湯、酥皮海鮮濃湯、北海道濃湯、培根蛤蜊巧達濃湯、巧達魚湯、南瓜濃湯、奶油蘑菇濃湯、洋蔥起司濃湯、奶油西芹湯、紅蘿蔔濃湯、青豆濃湯、雞肉慕絲濃湯、牛肉山藥濃湯、紅甜椒濃湯、蕃茄濃湯、菠菜濃湯、甜菜根濃湯、大麥濃湯、芋香濃湯、蒜味馬鈴薯濃湯、雙色花椰菜濃湯、羅宋湯、 牛尾湯、蘇格蘭羊肉湯、匈牙利牛肉湯
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