{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
格雷的五十道陰影I：調教(電影封面版)
定價127.00元
8
折優惠：
HK$101.6
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
食品微生物學（修訂版）
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789576160134
王進琦
藝軒
1990年1月01日
200.00 元
HK$ 180
詳
細
資
料
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
本書主要可分成幾大部分，第一部份就微生物於食品中之存在情形及生存條件做一概括說明；第二部份介紹不同食物類別中微生物的種類、生存狀況及其影響；第三部份則以微生物所造成食品的不良後果探討食物中毒的問題；第四部分說明為維持食品的既定品質，在微生物方面的管制措施及標準；最後一部份乃對微生物在有一方面利用於食品製造的幾種重要及常見的發酵製品詳細論述。
書
評
其 他 著 作
