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愛的69種玩法（I、II雙重魅惑夾鏈袋限量版）
定價227.00元
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開胃菜-遇見主廚的驚喜味道
沒有庫存
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9789868087101
黃光宇/著
賽尚圖文
2005年3月20日
66.00 元
HK$ 52.8
詳
細
資
料
* 叢書系列：Jolly Goody
* 規格：平裝 / 24頁 / 36K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣
Jolly Goody
分
類
飲食
>
食譜
>
小菜/冷盤
同
類
書
推
薦
一次學會100道世界美味涼拌常備菜【暢銷修訂版】
開胃蔬食涼拌菜
季節日本漬112：順應時令、友善身體， 從淺漬、經典到食療，可品嚐四季的手作漬物。
涼拌菜
人氣滷味
內
容
簡
介
10種遇見主廚的驚喜味道。amuse-bouche是歐美美食界，象徵主廚透過小巧精緻的前菜，向品嚐者自我介紹的概念。本書將概念延伸，讓您循著10道開胃菜織成的線索，遇見主廚！
本書由前亞都麗緻主廚黃光宇師傅，依他國外的餐飲進修經驗、國內多年的餐飲資歷的觀察，設計出十道精緻菜譜，從菜譜中傳達他對美食的堅持與品味，除了可讓食譜讀者中，勇於嘗試更精進的手藝，更是一本提供專業餐飲人士與餐飲教職員、學生開發菜色、參考的良冊。本書另一項特色，是提供讀者除了菜譜本身的實用價值外，更將視覺感受以精緻的方式呈現，組合背貼的裝訂，可以使讀者在製作佳餚時，方便翻閱與操作。
書
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