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白葡萄酒

白葡萄酒

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9789867456441
程芸
太雅生活館
2005年7月07日
73.00  元
HK$ 62.05  







* 叢書系列:品味飲食
* 規格:精裝 / 64頁 / 19*19cm / 普級 / 全彩印刷 / 初版
* 出版地:台灣


品味飲食


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酸甜清新的初次邂逅

  超級市場或賣店架上堆積如山的酒瓶猛然讓人退卻,不過藉著這本優異的精簡小書提供的基本訊息,可以帶你立刻進入美好的酒香世界。如同本書所述,認識葡萄種類是入門的第一堂課,因為當你可以分辨由不同葡萄與其所釀造的酒為何,你就能夠掌握自己的偏好。強納森•雷介紹了所有重要的葡萄─從夏多內到蘇維濃,從麗絲玲到維歐尼耶─清楚描述各種葡萄的個性、特點與品質。

  如何解析酒標的秘訣?儲存、侍酒與品酒的最佳方式及認識餐廳的酒單都是本書囊括的內容。只要帶著它,就能輕輕鬆鬆地打開酒瓶,恣意享受。

作者簡介

強納森•雷
  為葡萄酒商Peter Dominic, Oddbins and Berry Bros. & Rudd.工作了許多年,現在他是一位全職作家與講師。他的第一本書Everything You Need to Know About Wine 在1999年出版,獲得the Sunday Time, the Observer的好評。Red Wine 以及White Wine 自2001年出版以來,已經被翻譯成4種語言。

攝影作者簡介

亞倫•威廉斯
  是風景與建築攝影師,曾參與數本葡萄酒專書的拍攝工作,包括由蘭連.彼得斯與史墨爾出版社出版的《葡萄酒的品味與風格》,另有《義大利葡萄酒大全》及《加州葡萄酒大全》。作品定期刊登在《葡萄酒與酒瓶》(Wine and Decanter)雜誌。




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