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銀髮族養生素
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9789867237057
劉富子/著
二魚文化
2005年8月10日
117.00 元
HK$ 99.45
詳
細
資
料
* 叢書系列:魔法廚房
* 規格:平裝 / 136頁 / 16K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣
魔法廚房
分
類
飲食
>
食譜
>
素食
同
類
書
推
薦
減醣高纖 植物蛋白料理大全:告別肉蛋奶!125道抗老化、低熱量全豆類料理,從前菜、沙拉、各國主餐到甜點飲品,改善腸道、穩定血糖,讓你飽又容易瘦。
素食料理
素食Go Green
零廢棄大廚:邁向蔬食生活的食譜!如何打造永續發展的廚房與地球
吃素食越來越健康
內
容
簡
介
根據研究,慢性病和日常飲食習慣有相當密切的關係,例如糖尿病、肥胖、心臟病等,都是葷食者較易罹患的疾病。因此,想要擁有健康身體、遠離病痛,則清淡簡單、忠於原味的蔬果素食,是老年人的最佳選擇。
現代營養概念,注重攝取足夠的微量元素,而新鮮蔬果正是最好的食用來源。書中以套餐方式呈現,體貼銀髮族方便料理的需求,充分享用健康必須的維生素、礦物質?,「素食」是延年益壽的最好方法。
本書特色
v 「心素食儀」的飲食人文:飲食除了養生,其實也在修行與修福。書中由多位銀髮慈濟人,見證長年吃素為他們帶來的健康契機,身心更加舒暢自在。
v 專業營養建議:書中食譜由營養師依年長者之營養需求、以及常見的健康問題,設計均衡三餐,並說明營養攝取原則、烹調方式、三餐如何調配?等。
v 新鮮蔬果素:本書食譜不用再製品,充分運用自然蔬果,作者搬出多年素食廚藝及獨到巧思,讓平凡蔬果也有創意調理,兼顧老年人的口味,將食材利用得出神入化、不油不膩,飲食健康一樣能吃得美味!
作者簡介
劉富子(謝媽媽)
現任
慈濟委員
慈濟大學社區大學「心素食儀」烹飪講師
慈濟大型活動香積組菜色設計
精通中、西、日式料理
著作
《靜思四季食譜》(靜思文化出版)
書
評
其 他 著 作