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美顏維生素Ｃ

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			9789867609724
			陳濟圓/著，林天龍/廚師，蘇婉萍/食譜設計
			葉子
			2005年8月10日
			83.00 元
			HK$ 70.55

詳
細
資
料

* 叢書系列：銀杏
* 規格：平裝 / 112頁 / 20*16.5c / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

銀杏

分
類

醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

專業營養師親自執筆，觀念最正確

利用簡短的文字、豐富的圖片，本書將告訴您

# 1.怎樣獲得維生素C最安全有效—

　　冬季的菠菜維生素C含量是夏季的三倍，牛蒡、馬鈴薯、地瓜含維生素C最豐富的部分是皮，高麗菜維生素C的含量由內外向中間遞減；不同烹調方式，維生素C損失率也不同；維生素P可以增加維生素C的活性……。另外，膠原蛋白，吃的較有用，左旋C外用塗抹更有效……，這些您一定要知道。

# 2.如何在家DIY美味簡易的維生素C食譜--

　　食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃，這些您一定要吃到。

# 3.如何選購市售維生素C補給品—

　　吃太多維他命C會造成結石？合成維生素C對身體好不好？吃進去了究竟吸收多少？食品及與藥品級的維他命C有什麼不同？一次買多少？如何選？……，這些您一定要了解。

# 4. 提供常見市售商品產品相關資料，要選購市售維生素營養補充品時，您一定要參考。

作者簡介

陳濟圓

　　實踐大學畢
　　現任新光醫院臨床營養師
　　作品：《瘦身健康做月子及高鈣食譜》

*食譜設計

蘇婉萍

　　六年級中段班生
　　實踐大學食品營養系畢業
　　大學畢業後即於新光醫院服務
　　目前主要負責病患餐點設計及供應

*食譜示範

林天龍

　　經驗豐富的資深廚師，擅長中式餐點及點心、冷盤等，更是現代的新好男人，認為讓家人吃得美味及健康是最幸福的事情。

目
錄

第１部　認識維生素Ｃ　Knowledge

# 什麼是維生素Ｃ？
維生素Ｃ的歷史
維生素Ｃ的外貌
身體如何利用維生素Ｃ

# 維生素Ｃ的功能
維生素Ｃ的基本功能
維生素Ｃ的抗氧化功能
維生素Ｃ增強免疫能力
維生素Ｃ具有解毒功龍
維生素Ｃ可以預防孕婦子癇症
維生素Ｃ甩掉壓力
維生素Ｃ預防貧血
維生素Ｃ是維生素Ａ、Ｅ的好夥伴

# 維生素Ｃ護膚美白的應用
合成膠原，讓肌更晶瑩剔透
左旋Ｃ的美白秘密
如何選擇維生素Ｃ護膚劑
防曬聖品－維生素Ｃ

# 怎樣吃維生素Ｃ最健康？
每天該吃多少？
維生素Ｃ不足會發生哪些問題
維生素Ｃ過量對身體的傷害

# 維生素Ｃ在哪裡？
哪裡可以取得維生素Ｃ？
維生素Ｃ的保存與獲取

第２部　維生素Ｃ優質食譜　Easy cooking

# 番石榴
芭樂拌烤培根
麻醬芭樂雞絲

# 檸檬
椒麻雞
檸香雞球

# 柑橘類
柳橙煎餅
香橙蛋蜜汁

# 奇異果
奇幻之飲
Kiwi鱸魚捲

# 草莓
草莓牛角
草莓牛奶凍

# 高麗菜
高麗泡菜
高麗鮪魚捲

# 花椰菜
花盒
蟹粉燴花椰

# 甜椒
彩椒墨魚
彩椒沙拉

第３部　市售維生素Ｃ補充品　 Supplement

# 選購市售維生素Ｃ補充品小常識

# 常見市售維生素Ｃ補充品介紹

書
評

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