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定價93.00元
8 折優惠：HK$74.4

林青穀５７９蔬果輕巧餐


			9789867609793
			林青穀/著，黎柱權/食譜示範，蘇秀悅/食譜設計
			葉子
			2005年9月10日
			87.00 元
			HK$ 69.6

詳
細
資
料

* 叢書系列：銀杏
* 規格：平裝 / 192頁 / 菊十二開 / 普級 / 全彩印刷 / 初
* 出版地：台灣

銀杏

分
類

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同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

你以為隨意吃蔬果，就能健康長壽？！
別自欺欺人了，高達七成的台灣人蔬果攝取不足，
你是其中之一嗎？

現代人賺得多吃得飽，卻常感到缺乏活力、這裡酸那裡痛，
而且癌症長期盤據照死因排行榜No.1，
換句話說，錯誤的飲食習慣令我們「吃垮」了自己！

澳洲推行「天天７蔬果」運動，罹癌致死率便下降35%，
證明蔬果的確具驚人的抗癌效益。
蔬果特有的營養素與膳食纖維，
除了能調整體質，還可阻斷癌細胞生長，促使癌細胞凋零，
讓人們重新迎向健康！

今後不必再感嘆：三餐老是在外，不容易吃到蔬果……
因為善用本書妙招，外食族也可大幅提升蔬果攝取量，
青青菜菜賺健康，既美味又防癌。
別再遲疑，快來強化你的健康學分吧！

目
錄

推薦序１
吃出健康、遠離癌症

推薦序２
健康是種好「習慣」

推薦序３
七成台人蔬果吃太少！

Chapter１
天天蔬果，癌症bye bye

沒騙你！降低３∼４成癌症發生率
蔬果是超級維生素
拒絕肉食主義，遠離癌症
你有吃蔬菜嗎？

Chapter２
蔬果５７９，健康人人有

美國、澳洲的蔬果５７９
蔬果５７９，落實日常生活中
善用烹調技巧，讓蔬菜更好吃！
兒童蔬果５７９，寶貝健康活力夠
外食族的聰明蔬果選擇

Chapter３
高纖飲食，健康１００

什麼是膳食纖維？
外食族的聰明高纖飲食
市售高纖產品大調查
簡易高纖食譜

Chapter４
低脂飲食防癌新觀念

癌症與脂肪有關
降低飲食中的脂肪量
外食族的聰明低脂肪飲食

Chapter５
ＤＩＹ！蔬果輕巧餐

第１天
早餐：全麥三明治、蘋果香蕉優酪乳
午餐：秋葵辣味蝦、涼拌菠菜豆干絲珍菇、蒜味小黃瓜
晚餐：橙汁鱈魚、山藥秋葵沙拉、炒高麗菜苗

第２天
早餐：炒高麗菜苗、鳳梨西芹果菜汁
午餐：茄子咖哩雞、時蔬豆腐、醋拌青花菜
晚餐：牛肉沙拉、蒸南瓜、海苔拌菠菜

第３天
早餐：鮮蔬春捲、無糖黑豆漿
午餐：涼拌烏賊西洋芹、優格蜂蜜南瓜、炒菠菜
晚餐：普羅旺斯風味魚、蕃茄義大利麵

第４天
早餐：五穀粥、繽紛蛋捲、涼拌豆芽菜
午餐：牛肉炒牛蒡、豆皮燉蔬菜
晚餐：越式煎?排、苦瓜豆腐沙拉、番薯煮裙帶菜

第５天
早餐：豆漿麥片粥、炒蛋生菜沙拉
午餐：茄汁大豆燉?肉、豌豆莢拌海苔、炒高麗菜
晚餐：牛肉豆腐蛋捲、蕃茄豆片花椰菜、核桃拌青菜

第６天
早餐：雜糧饅頭、豆腐番茄妙蛋、奇異果優格
午餐：清蒸菜鮭魚、金針拌豆腐、炒蘆筍
晚餐：草蝦仁配烤蔬菜、蕈菇豆腐、大豆蔬菜湯

第７天
早餐：綠豆薏仁粥、鮭魚炒高麗菜、草莓優格乳
午餐：串燒豬肉、香草燉大豆、白蘿蔔芥末沙拉
晚餐：肉片五彩砂鍋麵

書
評

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