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比利戰爭【完整新譯本】

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開始擁有個人調酒吧(木台)

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			9789867456595
			林夢萍/文;楊文卿/攝
			太雅生活館
			2005年10月25日
			66.00 元
			HK$ 56.1

詳
細
資
料

* 叢書系列：生活技能
* 規格：平裝 / 120頁 / 21.5*16. / 普級 / 全彩印刷 / 初版
* 出版地：台灣

生活技能

分
類

飲食 > 酒

同
類
書
推
薦

調酒法典：基酒公式X配方組合 X 進階技法，350+風格酒譜全解析

絕品雞尾酒研究室 5支基酒×4種基本技法×3組方程式，隨心所欲調出452款世界級經典雞尾酒

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內
容
簡
介

擁有自己的吧?、學會調酒，非夢事！

　　愛喝雞尾酒的你，是否曾經夢想在家裡設計一個吧?，自己當酒保調酒，或獨酌，或找三五好友共酌呢？但總覺得，吧?造價太高、學調酒還要花錢到外面學，所以還是算了吧……不不不，這一切一點也不難，要實現夢想其實很簡單。

　　本書將引領你入門，告訴你一些與調酒有關的事，像是：如何利用家中現有廚房的擺設，簡單規畫一個屬於你的小吧?；輕鬆掌握調酒各種調酒基本知識，像是：調酒會用到哪些酒、酒杯該怎麼選、調酒必備器材，甚至還告訴你喝調酒搭配什麼下酒菜最合適；最後，當然還會一步步帶領你，走進30杯炫到不行的調酒世界裡！

全書分為五大單元：

1.自創小吧?3種風格家庭酒吧大公開，哪種最合你的型
　　想在家做調酒，第一步就是得先為自己營造一個調酒的小空間，畢竟，調酒，是一件有點炫的事！這個單元告訴你，規畫設計一個吧?需注意哪些細節，而且還帶你去看看三戶人家的家庭吧?，看看它們都具備了哪些特色，並了解主人最初之所以規畫吧?的心情。

2. 材料調酒基本材料介紹：6大基酒、3種香甜酒、好用3類果汁
　　想學調酒，就得知道該用什麼酒來調。這個單元告訴你什麼是基酒，什麼是香甜酒，深入淺出介紹酒的緣起、製法、風味和搭配性，幫助你學會簡單的酒類知識。並且還告訴你，為何果汁、汽水和糖漿，在調酒時扮演的角色是如此重要。

3. 道具調酒簡單道具一覽：高腳、矮腳、無腳杯，還有必備器材
　　有了吧?、學了調酒基本知識後，你還需要添置酒杯和調酒器材。大體來說，酒杯可分成三類，只要掌握酒杯特性和調酒分量後，就大概知道該用哪一類酒杯囉！此外，調酒器材也不可少，從果汁機到攪拌棒，一一為你說分明。

4.來調酒吧30杯PUB調酒人氣排行榜，教你調到會
　　現在，就來正式調杯酒吧！這個單元總共為你示範30杯調酒的作法，並以基酒分門別類，讓你做調酒時，能依自己的品酒偏好，做出喜歡的調酒。並且還會特別告訴你，每一杯酒品嘗起來的口感如何；更有「小撇步」的欄位設計，說明調酒需注意的事項、某杯酒怎麼喝最好喝，以及這杯酒還可以做什麼變化，教你輕輕鬆鬆變化成另一杯調酒喔！

5.下酒菜
　　做好調酒，準備和三五好友小酌一番時，是不是會想來點順口好吃、搭配性強的下酒小點呢？這個單元告訴你，酒吧裡人氣紅不讓的幾種現成零食、小點心，以及勤勞、不怕麻煩的朋友們，若想親自準備幾道小點，該從何下手，才能吃吃喝喝相得益彰，不會破壞飲酒的口感。

書
評

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