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開始擁有個人調酒吧(木台)

開始擁有個人調酒吧(木台)

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9789867456595
林夢萍/文;楊文卿/攝
太雅生活館
2005年10月25日
66.00  元
HK$ 56.1  







* 叢書系列:生活技能
* 規格:平裝 / 120頁 / 21.5*16. / 普級 / 全彩印刷 / 初版
* 出版地:台灣


生活技能


飲食 >









擁有自己的吧?、學會調酒,非夢事!

  愛喝雞尾酒的你,是否曾經夢想在家裡設計一個吧?,自己當酒保調酒,或獨酌,或找三五好友共酌呢?但總覺得,吧?造價太高、學調酒還要花錢到外面學,所以還是算了吧……不不不,這一切一點也不難,要實現夢想其實很簡單。

  本書將引領你入門,告訴你一些與調酒有關的事,像是:如何利用家中現有廚房的擺設,簡單規畫一個屬於你的小吧?;輕鬆掌握調酒各種調酒基本知識,像是:調酒會用到哪些酒、酒杯該怎麼選、調酒必備器材,甚至還告訴你喝調酒搭配什麼下酒菜最合適;最後,當然還會一步步帶領你,走進30杯炫到不行的調酒世界裡!

全書分為五大單元:

1.自創小吧?3種風格家庭酒吧大公開,哪種最合你的型
  想在家做調酒,第一步就是得先為自己營造一個調酒的小空間,畢竟,調酒,是一件有點炫的事!這個單元告訴你,規畫設計一個吧?需注意哪些細節,而且還帶你去看看三戶人家的家庭吧?,看看它們都具備了哪些特色,並了解主人最初之所以規畫吧?的心情。

2. 材料調酒基本材料介紹:6大基酒、3種香甜酒、好用3類果汁
  想學調酒,就得知道該用什麼酒來調。這個單元告訴你什麼是基酒,什麼是香甜酒,深入淺出介紹酒的緣起、製法、風味和搭配性,幫助你學會簡單的酒類知識。並且還告訴你,為何果汁、汽水和糖漿,在調酒時扮演的角色是如此重要。

3. 道具調酒簡單道具一覽:高腳、矮腳、無腳杯,還有必備器材
  有了吧?、學了調酒基本知識後,你還需要添置酒杯和調酒器材。大體來說,酒杯可分成三類,只要掌握酒杯特性和調酒分量後,就大概知道該用哪一類酒杯囉!此外,調酒器材也不可少,從果汁機到攪拌棒,一一為你說分明。

4.來調酒吧30杯PUB調酒人氣排行榜,教你調到會
  現在,就來正式調杯酒吧!這個單元總共為你示範30杯調酒的作法,並以基酒分門別類,讓你做調酒時,能依自己的品酒偏好,做出喜歡的調酒。並且還會特別告訴你,每一杯酒品嘗起來的口感如何;更有「小撇步」的欄位設計,說明調酒需注意的事項、某杯酒怎麼喝最好喝,以及這杯酒還可以做什麼變化,教你輕輕鬆鬆變化成另一杯調酒喔!

5.下酒菜
  做好調酒,準備和三五好友小酌一番時,是不是會想來點順口好吃、搭配性強的下酒小點呢?這個單元告訴你,酒吧裡人氣紅不讓的幾種現成零食、小點心,以及勤勞、不怕麻煩的朋友們,若想親自準備幾道小點,該從何下手,才能吃吃喝喝相得益彰,不會破壞飲酒的口感。




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