庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
高血脂之健康御守

高血脂之健康御守

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789867468253
齊藤郁夫、本多京子/著
凱信企管
2005年11月16日
117.00  元
HK$ 99.45  







* 規格:平裝 / 156頁 / 2119cm / 普級 / 全彩印刷 / 初版
* 出版地:台灣




[ 尚未分類 ]









  高血壓是現代人最常罹患的疾病之一,罹患高血壓者往往自己不容易察覺。也因此容易造成置之不理的情形,如果高血壓的狀況長期持續下去,承受過高壓力的動脈將會逐漸硬化肥厚,如此一來,引起心肌梗塞和腦中風等重大疾病的危險性將大幅提高。因上述各種不同狀況而造成死亡,所以高血壓又稱為沉默殺手(Silent Killer)如果已經罹患高血壓,為了不讓心肌梗塞和腦死等情況發生,如何讓血壓降低是重要的課題。

  說到高血壓的預防和治療,注意飲食方面的問題比什麼都還要重要。不過,可能很多人會認為飲食療法很困難,實行起來很麻煩。這本書介紹的內容就是希望可讓每個人都可以在家中自己動手製作,好吃又美味的食譜。請大家不妨動手試試看,也期待這本書能為大家帶來預防和治療高血壓的妙用。

  製作高血壓的飲食最重要的是,控制鹽分和適當熱量的均衡飲食,並養成每天持之以恆的習慣。
介紹口味清淡卻能展現其風味的美食料理,並提供早、中、晚一天3餐的菜單,
包括鹽分含量6∼7克1600大卡和1800大卡、
鹽分含量7.1∼8克1600大卡和1800大卡 等四種食譜。
並介紹鹽分含量在1.5 克以下和1.6克∼2克的主菜。

讀者不妨利用菜單中鹽分和熱量相近的主菜,互相變換不同的菜色。    

作者簡介

主編

齊藤郁夫
慶應義塾大學醫學系畢業。慶應義塾大學保健科管理中心教授.所長。
主修內科、循環器學、內分泌學。特別專長於高血壓診斷和治療研究,同時主講如何在家庭預防和 治療的重要性。
透過著作和演講等具體介紹,讓大家輕鬆了解如何活用家庭式血壓計、改善生活習慣以及飲食療法等。

料理

本多京子

  營養調理師、醫學博士。實踐女子大學家政系食物組畢業後,擔任早稻田大學體育生理學教室研究員,並取得東京醫科大學醫學博士。

  目前擔任日本體育大學女子短期大學講師。以醫學和營養學的知識為基礎,闡述淺顯易懂的言論並介紹美味的料理。主推本多瘦身研究。

  活躍於「NHK今日健康」、「NHK今日料理」等電視節目。

編修

林青榖醫師
*台北醫學大學醫學系畢業
*前台大醫院家庭醫學科總醫師
*台北市立師範大學兼任講師
*林青穀家庭醫學科診所院長
*台北榮總榮科醫學影像中心醫師
*中華民國亞奧運隊隊醫
*於1988年成立了全台第一家家庭醫學科診所
* 中國時報、IBM、HP、拜耳、世平興業之特約醫師
*《健康寶典-守護全家健康的完整醫學指南》中文版審訂者



作者序………………………………2

編審序………………………………………3

改善高血壓,預防不良的併發症…………………6
1.什麼是血壓?……………………………………8
2.高血壓的判斷標準………………………………11
3. 高血壓引起的原因……………………………………14
4.高血壓和鹽分的攝取與肥胖的關係…………………15
5.高血壓引起的病症……………………………………20
6.預防併發症的飲食和生活對策………………………24
7.運動能有效改善高血壓……………………28

高血壓之飲食料理與飲食建議--………………………………29
1.每天攝取的鹽分以6克為限………………………………29
2.每天不要攝取過多的熱量…………………………………33
3.充分補充膳食纖維、鎂和鉀………………………………34
4.減少動物性油脂含量又能吃到好吃的料理………………35

高血壓患者的外食建議……………………………………………36
1.懂得調節飲食,外食對你不造成威脅……………………36
2.外食後補充蔬菜攝取不足的飲食方法………………36
3.各式餐廳的點餐秘訣………………………………37

高血壓飲食方法的六大重點………………………………………………38
各類食物 鹽分含量全記錄 …………………………………40
各類調味料 鹽分攝取量全記錄……………………………48

天天對高血壓有益的三餐飲食處方……………………………50
食譜的用法與注意事項…………………………………52
食品的重量和調味料計量全記錄………………………53

鹽分含量6克∼7克、 1600大卡的每日三餐食譜……………56
食譜1……………… P.56
食譜 2……………P.60
食譜 3……………P.64
食譜 4…………… P.68
食譜5 …………… P.72

鹽分含量6克∼7克、1800大卡的每日三餐菜單………………76
食譜1…………… P.76
食譜 2 ……………P.80
食譜 3……………P.84
食譜 4 ……………P.88
食譜5 ……………P.92

鹽分含量1.5克以下的晚餐主菜
以肉類為主……………………96
豬肉炒番茄
香煎牛肉
醬燒烤雞

以魚類為主……………98
美乃滋風味烤青花魚
咖哩沙丁魚
醃漬炸竹筴魚

以大豆製品為主……………100
蛤蠣豆腐
蠔油炒油豆腐香菇
豆腐青江菜干貝羹湯

鹽分含量7.1克∼8克、1600大卡的每日三餐食譜……………102
食譜 1……………P.102
食譜2……………P.106
食譜3……………P.110
食譜4……………P.114
食譜5 ……………P.118

鹽分含量7.1克∼8克、1800大卡的每日三餐食譜……………122
食譜1…………… P.122
食譜2…………… P.126
食譜3……………P.130
食譜4……………P.134
食譜 5……………P.138

鹽分含量1.6∼2公克的晚餐主菜
以肉類為主……………142
辣味雞肉 -
牛排 -
糖醋豬肉捲 -

以魚類為主……………144
酥炸青花魚蘿蔔泥煮 -
焗烤味噌鮭魚 -
中式紅燒旗魚 -

以大豆製品為主……………146
油豆腐泡菜炒蛋 -
肉燥炒豆腐 -
豆腐炒青菜 -

利用當季食材對高血壓加強食療效果的食譜
春天到夏天的一週菜單……………148
秋天到冬天的一週菜單……………152




其 他 著 作