庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
餐飲器皿設備認識與維護

餐飲器皿設備認識與維護

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789867114006
劉添仁等
生活家出版社
2005年11月14日
153.00  元
HK$ 137.7  







* 叢書系列:餐旅講堂
* 規格:平裝 / 159頁 / 19*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


餐旅講堂


[ 尚未分類 ]









  「餐飲器皿設備認識與維護」一書中,舉凡東、西方設備器皿的各種材質、種類的介紹、清潔、保養、管理……等,皆循序漸進一一詳細說明,並以圖文對照的方式,讓讀者可以清楚了解、認識,而非望文憑空想像。此外,「廚房設計規劃」一章也詳實的介紹廚房的設計規劃原則及動線佈局,並提供八種不同類型的餐廳廚房設計圖例,提供給有意創業之讀者參考。




其 他 著 作