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禽流感防疫大作戰

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			9789861730172
			麥田編輯部/著
			麥田
			2005年12月11日
			40.00 元
			HK$ 34

詳
細
資
料

* 叢書系列：生活新主張
* 規格：平裝 / 72頁 / 19*26cm / 普級 / 全彩印刷 / 初版
* 出版地：台灣

生活新主張

分
類

醫療保健 > 疾病百科 > 常見疾病

同
類
書
推
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內
容
簡
介

　　本書分「知識篇」、「保養篇」、「Q&A」等三部分，讓讀者認識禽流感，建立正確的觀念，預防禽流感，其中更藉由問題的描述與解答，釐清一些錯誤觀念，並透過養生食補增強身體的免疫力。並有高雄榮民總醫院感染科主治醫師兼感染管制室主任陳垚生醫師審訂，並專文推薦。

目
錄

推薦序知己知彼，百毒不侵 002

前言認識你的敵人禽流感 004
第一章什麼是禽流感 011
第二章禽流感發生的經過和危機 025
第三章流感病毒怎樣讓我們生病 055
第四章流感病毒為什麼那麼難對付？ 095
第五章流感的預防和治療（一）：疫苗 113
第六章流感的預防和治療（二）：抗病毒藥物 131
第七章什麼是「大流行」？ 143
第八章我們在禽流感大流行時的因應措施 157
結語 167

序

推薦序

知己知彼，百毒不侵　　　　　台北市衛生局局長宋晏仁

　　1997年香港爆發一種從家禽「跳到」人身上的新型流行性感冒，導致十八人致病，其中六人死亡。自那時起，流行病專家就警告世人：一個可能造成上千萬人死亡的世紀疫病大流行將要爆發，「一定會來，只是不知何時」。這個說法對普羅大眾而言，實在令人毛骨悚然，憂心不已。

　　我們對於傳染性疫病的畏懼，多半因為「不知」。由於不知，故無從防範，以致茫然無措。「流行性感冒」似乎是每年都發生的事，何獨「禽流感」叫人害怕？既是「禽」流感，干「人」底事？

　　從生物學的觀點來看，病毒——尤其是流感病毒——是非常引人入勝的課題。病毒比人類更早存活在地球上，人類與微生物之間，本來就在地球的生態系統裡「爭奪」（或者比較包容的說法——「分享」）生存的資源。也可以說，人類與病毒向來就是處在「戰爭」狀態。有人說「防疫如作戰」，真的一點沒錯。孫子兵法說，「知己知彼、百戰百勝」，洞悉敵人如何進攻，自然知道如何防禦。

　　其實所謂傳染病，一定要「傳」才會被「染」。所以對抗流行性感冒或任何其他傳染性疾病（敵人），只要阻擋「傳」的途徑（洞悉其進攻路線），就不會「染」病了。人際流感的傳染來自飛沫，所以冬季流感季節戴上口罩，減少人群聚集，可以有效降低感染機會。對於「禽」流感，其實更簡單，不接觸禽類、不禽畜混養、管理好鳥兒，「鳥國」的事，便無從到「人」的國度來。所以，管好「鳥」事，人人沒事。

　　除了防堵敵人進攻，戰略第二要務，就是加強抵禦能力。在這場防疫大戰中，什麼是我們的「盔甲」呢？就是要增強自身的免疫能力——多運動、均衡飲食、充足睡眠。

　　徐明達教授鑽研病毒多年，擔任陽明大學生命科學院院長期間，最大的願望就是以最淺顯的道理來闡述生命的奧秘。徐教授不止深諳生命科學，其實他學貫古今，通曉物理、化學到艱深的分子生物學，是我最佩服的學者之一。這本書，如同他在SARS疫病期間撰寫《病毒的故事》一樣，用最專業的素養篩選資料，秉持他一貫把學術以易懂的語言介紹給普羅大眾的信念，娓娓述說禽流感的故事，讓您知己知彼，了解自己要怎樣防禦禽流感病毒這個敵人，有正確的知識，自然百毒不侵了！

前言

認識你的敵人禽流感

　　今年10月中旬時報出版的林總編輯打電話給我，希望我能寫一本有關禽流感的書。開始時我因為事情忙沒有太在意，林總編輯再三打電話來約稿，我著實感到很猶豫，因為手邊有許多教學和研究的工作在做，覺得很難抽出時間，因此並沒有馬上答應可以寫這本書。但後來幾經考慮，認為可以試一下看看，這主要是基於幾個原因：第一、看到媒體沸沸揚揚的大肆報導禽流感的消息，大家都很恐慌的樣子，甚至有報導說疫苗和抗流感的藥物都缺貨，有人在囤積這些物品。但禽流感到底是什麼？有哪些藥可以治療流感？這些藥是什麼？現在的疫苗和這些藥對禽流感的效力有多好等等，似乎沒有人知道，大家對於禽流感都一知半解；第二、剛好有親戚打電話來詢問有關禽流感的問題，讓我覺得還是有必要把一些零散的禽流感的資訊整理出來，用非學術性的語言讓大眾了解禽流感的來龍去脈，有正確和充實的資訊，才能讓大家沉著冷靜的來一起合作面對危機，而不是惶惶恐恐無所適從，甚至做出一些不理性的行為；第三、作為一個大學教授，我覺得自己有這個義務去把這些資訊，尤其是一般讀者無法閱讀的專業資訊，整理出來給大眾作參考。這是我寫這本書的動機，出發點和我在SARS危機時寫《病毒的故事》那本書是一樣的。

　　因此我馬上開始去整理資料，有些關於流感病毒的一般資料，在我寫《病毒的故事》的時候已經收集了相當多，但禽流感和流感病毒的新資料很多，因此花了不少時間去收集、閱讀和歸納整理，況且手上還有很多正規要做的事，只能盡量利用空檔的時間去寫。幸好現在科技發達，寫好的稿子可以存在隨身碟裡隨身帶著，到不同地方，只要有電腦就可以坐下來馬上開始再寫。就這樣東寫寫西寫寫，想到哪裡寫到哪裡，把初稿約略的寫出來。但寫了一半時居然得到感冒（沒有發燒，所以應該是一般感冒），鼻水直流，大概是寫出太多流感病毒的內幕，流感病毒要我親身體會一下感冒時的狀況，才能把它寫得更真實一點吧！

　　流感病毒大概是病毒裡最狡猾的一種，不知從何時開始，它每年都會相當準時的來拜訪我們，造成一些傷亡後又到別的地方去搗蛋。自認為最進化的人類（這是我們自抬身價，有些生物恐怕會很不以為然），對這個又卑微又簡單的小東西卻束手無策，每年都任由宰割，甚至連我們看不起的雞裡的病毒，都讓人類感到好像快要到了世界末日一樣。這個小東西到底有什麼三頭六臂的本事，可以讓世界衛生組織（WHO）害怕得要每年大聲疾呼，叫全世界人類動員來對付它，世界第一強國美國都緊張得要出動軍隊並準備71億美金來應付危機，也勞動了我們的阿扁總統召開國安會議？

　　這本書就是要向讀者介紹這個像孫悟空會大鬧天宮、千變萬化的搗蛋鬼到底長的什麼樣子，它到底有什麼厲害的本事會讓我們這麼害怕？我們是否可以趕快找到能控制它的緊箍咒？當然了，就算惡毒的禽流感病毒沒有造成重大傷亡的大流感，我們也應該對每年冬天都會來騷擾我們的流感病毒有所認識，了解這個小東西為什麼會讓我們覺得很不舒服、發燒、打噴嚏、咳嗽甚至得到肺炎，為什麼它總是在冬天出現，我們現在要怎樣去對付它等等。

　　在這本書裡我也加入了相當詳細的流感病毒的病毒學，雖然這是比較學術性的東西，但我個人覺得如果不把這方面的知識寫進去，一來書的內容會不完整，很多事情會講不清楚，二來我想把現在流感病毒的知識乘機作一個總整理，因為國內外都並沒有這樣的總整理資料，整理出來的資料除了作為民眾對流感的一般常識之外，也許還可以作為防疫及教學的參考。我也盡量像《病毒的故事》和《細菌的世界》一樣，把專業知識通俗化，希望一般讀者都可以看得懂並覺得有趣。不過，如果讀者覺得這部分比較專業，也可以先暫時略去。當然了，在通俗化的過程裡，為了方便解釋及說明，我對病毒作了一些比較戲劇性的描述，就事實而言，可能有點誇張，有些事情也沒有辦法說得很詳細清楚，這一點就請讀者多多包涵了。

　　在這樣短的時間裡寫這麼一本書，一定會有不少遺漏的地方，希望讀者能夠諒解。但我最怕的是會有學理上的錯誤，比如在寫抵抗流感病毒的基因時，因為記得的資料比較久遠，怕記錯事實，又擔心有最新的資料沒有告訴讀者，因此花了一段時間把所有有關的文獻重新全都找出來，再讀一次。但因為時間有限，故事又繁多複雜，所以無法向讀者作比較詳細的介紹，只能在這裡先向各位讀者說聲抱歉。

　　流感病毒本身雖然是一個很有趣的病毒，但是實在沒有什麼太多有趣的人文故事可以穿插在書裡，使這本書不會讓人覺得太學術，因此這本書主要只是把已知有關流感及禽流感的事實和資料整理出來，告訴讀者而已。讀者如果想多了解一般病毒的運作，可以參考我寫的入門書《病毒的故事》。

　　臨時去寫本書當然是不務正業，心裡感到非常矛盾，因為時間緊迫，一開始寫便無法停下來去做別的事，在這裡要對我的工作伙伴致最大的歉意。我其實也沒有讓應做的工作完全停擺，只是慢下來而已，希望在交稿後趕快再回去補一補沒有做完的事。

　　在這裡也要向吳校長致歉，因為寫這本書而耽擱了一些應做的事務，尤其看到校長非常忙碌的樣子，心裡感到很不安。不過寫這本書的動機是希望幫助民眾了解禽流感，並多增加一些與流行感冒有關的知識，這是作為大學教授應盡的責任，相信對病毒很有興趣的吳校長還是可以諒解的。

　　我對於病毒開始產生興趣是在加州理工學院讀書的時候，因為以前都是念物理化學，對於生物學幾乎是一竅不通，因此對這個奇妙的生物感到非常好奇，教病毒學的老師也特別讓我和另一位研究生到他的實驗室去做病毒的實驗，發現了相當有趣的現象。後來的工作雖然都和病毒有關，不過大多是拿病毒當工具去研究細胞的問題而已，一直到了1985年，我從洛克菲勒大學轉到紐約西奈山醫學院任教時，才再做了一些和流感病毒有關的研究。這次寫這本書又讓我回想到在美國做研究的時光，時間過得真快，一瞬間就快要退休結束我的學術生涯了。

　　在此特別要感謝從學生時代以來給我啟蒙病毒知識的許多老師及同事好友，家父和家母徐千田先生夫人從小就鼓勵我做研究，這本書就獻給他們。更要感謝行政院衛生署侯勝茂署長、疾病管制局郭旭崧局長推薦本書，台北市衛生局宋晏仁局長於公務繁忙之際，特別抽空為本書作序。此外，也要感謝潘曉佩小姐幫忙校稿，周千淳小姐幫忙作圖。

書
評

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