香港二樓書店 > 今日好書推介
日本人也不知道的日本語3：敬語、人物對話、書信書寫、文化歷史……學會連日本人都會對你說「讚」的正確日語
定價87.00元
8
折優惠：
HK$69.6
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
香濃咖啡館甜點
9789867245588
許正忠
楊桃文化
2006年1月17日
66.00 元
HK$ 56.1
詳
細
資
料
* 叢書系列：楊桃烘焙館
* 規格：平裝 / 64頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
楊桃烘焙館
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
同
類
書
推
薦
奶油泡芙：圈粉無數?名店配方
英式家庭經典烘焙：燕麥在北，小麥在南，大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜
東京點心教室的私房甜點配方 43道甜而不膩的居家甜點食譜
營養滿分零負擔！大人的起司甜點41道
比利時糕點師常溫甜點 極致工法：從酥脆可口的法式鹹可麗餅、濕潤的瑪德蓮小蛋糕、香氣撲鼻的各式餅乾等基本款常溫甜點到正統可麗露……
內
容
簡
介
當咖啡遇上甜點?咖啡館銷售甜點的5個理由咖啡的苦一旦遇上甜點，頓時變成一種美味的基調，甜點令咖啡不再苦澀，咖啡使甜點不再甜膩，讓人體驗到和諧的美味，滿足所有感官的渴望。咖啡人大都愛甜點，也許選擇的項目不同，卻同樣深陷其中無法自拔，咖啡館又怎能獨漏甜點呢？
理由 1?咖啡的絕配再也沒有什麼東西會比甜點更適合搭配咖啡了，既然如此，咖啡館裡當然也應該有甜點，才能讓上門的顧客沒有遺憾，使咖啡館的服務更盡善盡美。
理由2?增加營業額經營咖啡館除了以服務顧客為宗旨之外，賺錢自然也是必須追求的目標。
對咖啡館的經營來說，單賣咖啡飲料所能創造的營業額，當然不會比搭配甜點一起銷售來得高，在租金高店面大小受限的狀況下，提高顧客每次消費的金額，才是提升營業額的最大要點。一位顧客不會同時點2杯飲料，但是卻可以同時點一杯飲料與一份甜點，如果?位顧客都增加一項選擇，營業額自然也就隨著提升了。
理由3?豐富銷售項目在咖啡館裡賣甜點，具有變化菜單的作用，如果只有銷售飲料，那麼就無法在菜單的組合上作變化，而如果有不同類別屬性的產品，即使是以現有的菜單，都可以隨時作出不同的組合以增加顧客對產品的新鮮感。甜點本身也有相當豐富的類別，有些小巧，有些也具有輕食的特性，像是水果鬆餅搭配咖啡，對於食量小的人來說，甚至可以當作正餐食用。
理由4?吸引更多顧客有些人愛咖啡，也有些人對於甜點的喜愛更甚於咖啡，雖然對咖啡館來說自然是以銷售咖啡為主，但對顧客來說，如果有吃上癮了的美味甜點，?了甜點上咖啡館也不是件奇怪的事。如果能供應具有特色的甜點，絕對能?咖啡館吸引來更多的顧客。
理由5?精緻的氛圍喝咖啡原本就是一件講究氣氛的事，不論是工作中忙裡偷個閒，或是與三五好友聊天消磨時間，甚至是情侶相約談心，既然選擇上咖啡館好好喝杯咖啡，而不是在家裡或公司隨便泡杯三合一咖啡打發，那麼自然也會希望能有個好氣氛。而精緻繽紛的甜點就是最好的情調，看到琳瑯滿目的甜點就是浪漫心情的開端，讓喝咖啡的氛圍頓時變得精緻典雅起來。
書
評
其 他 著 作
1.
輕鬆玩烘焙
2.
中式點心簡單上桌
3.
資料結構--以Visual Basic實作
4.
小烤箱大美味
5.
西點烘焙保證班(97年新版)
6.
令人心動的巧克力
7.
漫遊下午茶時光
8.
漫遊下午茶時光
9.
特色麵包自己做
10.
手工餅乾JUST DO IT
