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微醺夜東京

微醺夜東京

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訂購需時10-14天
9789573322085
yoyo/ 文、攝影
皇冠
2006年1月09日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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* 叢書系列:PARTY
* 規格:平裝 / 176頁 / 18K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


PARTY


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台灣第一位日本酒品酒師帶你走訪東京最獨特的文化──居酒屋!

【《夏子的酒》日本名漫畫家】尾瀨朗專文推薦:
『既注重喝,又講究吃,更能讓客人樂在其中的地方,就是日本獨特的文化──居酒屋。本書所介紹的居酒屋,都是深愛日本酒和日本料理的yoyo花了數年時間,四處探訪的名店,其中有好幾家深得我心!』

東京最迷人的夜,
隱身在巷弄的居酒屋裡。
打開居酒屋的門,
微醺的歡酣立刻朝你而來,
美食的香氣瞬間迷醉你的嗅覺……

真正的東京,盡在居酒屋中。

走進東京的居酒屋,你能感受東京人待客的親切;
從老闆的手藝裡,你能感受江戶時代至今的美食精髓;
從剔透的酒液和舌間的味蕾上,你能感受迤邐千年的日本酒文化。

不管是傳統派、浪漫派、個性派、美食派……還是立飲居酒屋,
燒烤的炭香,食物的濃香,酒的醇香,和老闆的人情味,
都不停地在客人與客人之間穿梭,不停地陶醉你的眼耳口鼻心。

所以,只要一踏進東京的居酒屋,要不上癮,很難。

作者簡介

【台灣第一位日本酒品酒師】yoyo
  本名張瓊文。日本SSI(日本酒Service研究會?酒匠研究會連合會)認定日本酒品酒師。曾任華視記者、駐日記者。旅居日本後迷上精緻多元的美食,轉而成為熱愛尋找美食卻每天擔心怕胖的自由文字工作者,潛心鍾愛的美食報導領域。

  先後在明日報、自由時報、ToGo雜誌、明日書城、皇冠雜誌等發表東京美食文章與散文,目前在Vogue雜誌Tokyo Letter單元固定介紹東京美食,擁有Blog『yoyo的東京美食地圖』。著有備受好評的《到東京,記得吃甜點》與《東京國民美食嚴選100》。

◎yoyo 的東京美食地圖Blog:blog.yam.com/yoyonomap





* 讀者評鑑等級:

4顆星
* 推薦人數:3,共有3位網友寫書評。
*

我要寫書評

1.
好想去東京
/ 台灣台北
2006.03.09看好想去東京的所有評論
評鑑等級:

5顆星
每次看YOYO的書都會讓我又愛又恨。
看著一篇一篇充滿色香味的居酒屋介紹,不免沉浸其中,好似自己也已經走進這些充滿特色的店中,閉上眼睛彷彿嘴邊已經酌了一滴清酒,張開眼睛就是我恨作者的時候。
看了這本書讓我也有了探訪日本居酒屋的勇氣。

最喜歡作者不勉強的推薦,不是因為某某酒價格昂貴或是某某店知名,書中的居酒屋都有著作者的故事,推薦的酒也讓我都想試試,我也想體驗 浪漫微醺 的東京。

推薦給喜歡東京的朋友,看了這本書對東京又有了新觀感。
2.
石傑方
/ 台灣台北
2006.02.27看石傑方的所有評論
評鑑等級:

5顆星
個人以為,本書對於東京居酒屋的介紹相當具有參考價值
目前市面上充斥許多日本酒專書著作
但是過多的專有名詞,大堆頭的日本酒款總介,以及由日文直譯、略嫌籠統的口味介紹(如辛口、甘口...)
讓人讀來有些不易消化,同時也比較難想像各式酒款的特色和個性

因此,當作者yoyo以文字帶領著讀者深入居酒屋探險
並和讀者分享自己的品鑑經驗時
讓人有身處東京親歷其境的鮮活快感
尤其書中介紹了多家作者個人推薦的饕家級居酒屋和罕見知名酒款
且卷末都會附上店家地址電話和交通方式
對於想到日本旅行的背包客,或是正想進入日本酒領域的生手而言
都是本參考價值極高的實用導覽書籍

十分推薦∼!
3.
et
/ 台灣台北
2006.02.23看et的所有評論
評鑑等級:

2顆星
這本書寫得真的不太好。作為一本日本酒的介紹書嘛,對日本酒的學問說得不夠深入;作為東京居酒屋的指南嘛,各間居酒屋的資訊又不夠詳盡。於是,整本書顯得前不著村、後不著店,頗有隔靴搔癢的感覺。

把這本書視作作者自己的居酒屋品酒札記,或許比較適當。因為書的內容,主要環繞在作者到各種不同風格的居酒屋品嚐美食以及日本酒的心得感想。要是想從本書中獲取豐富的關於日本酒的知識,或是到東京旅行時參考本書光顧各家居酒屋,恐怕都並非易事。

繼葡萄酒之後,近年日本酒也漸漸在台灣成為一門顯學,坊間已經有日本酒的圖鑑書籍上市。其實,日本酒,包含燒酎、泡盛,早就是百家爭鳴的玩意,可不只是台灣人比較熟悉的月桂冠、大關等品牌而已,畢竟,各地、每年的風土氣候皆有差異,各家酒藏也各有獨門絕活,釀造出來的酒,自有不同風味。

所以,真要研究日本酒,皓首窮經恐怕也研究不完。不過,既然要寫一本關於日本酒、東京居酒屋的書,也許可以寫得更完整一點。





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