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那些動物告訴我的事：用科學角度透視動物的思想世界

定價127.00元
8 折優惠：HK$101.6

快樂藥膳(附光碟)

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			9789867609847
			陳玉利，陳麗玲，高雅群
			葉子
			2005年12月20日
			150.00 元
			HK$ 127.5

詳
細
資
料

* 叢書系列：銀杏
* 規格：精裝 / 192頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

銀杏

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書
推
薦

內
容
簡
介

享用快樂藥膳化解憂鬱疲勞
清熱除煩第一步，就從食療藥膳開始！

症狀一：氣血兩虛，時感心煩意亂
症狀二：憂悶恍惚，睡眠品質低落

憂鬱狀態在中醫看來，是屬於氣血虛弱不暢、氣鬱氣滯等原因所造成。
因此若以「寓藥於食」的快樂藥膳作為導引，
將可調節生理機能，進一步達成緩解憂勞，調和思緒之效。
書中食譜匯聚了中醫藥典籍驗方，並增加藥理科學驗證，
讓您只需搭配幾味藥材與巧思，便能將食物的補養效益釋放出來，
為自己及家人清熱解鬱，在享受美味的同時，由內而外卸除憂慮！

【歡喜益智燉品】丹麥養心湯／龍鳳清涼湯／金連解鬱湯／冬蟲精明湯／洋參活龍湯
【解憂抗壓炒品】松仁拌銀芽／核桃炒豬腰／銀耳炒蝦仁／百合炒莧菜／參菊炒雞片
【開鬱除煩蒸品】天麻蒸石斑／歸耆蒸鮮鱸／銀杏蒸鳳卵／雙仁蒸豆腐／貝母蒸蓮藕
【清心寧神飲品】安神舒眠茶／人參圓滿茶／寧神忘憂茶／快樂逍遙茶／麥冬生津茶
【歡顏報喜甜品】養顏安神湯／歡樂雪蛤湯／花旗銀耳湯／鴻燕報喜湯／椰子芙蓉湯
【吉利圓融粥品】黃精養生粥／核桃益智粥／福圓薏仁粥／四神雙美粥／吉利八寶粥

本書特色

中藥公會研發【皇漢養生寶典】第一輯
★ 50道開懷解憂、天然養生的漢方食療活用食譜 ★
與其苦吞藥片，不如開心補膳！
壓力緊迫的年代，更要「吃」出幸福來??
沏壺玫瑰疏鬱茶，來盅參耆養生湯
簡單3步驟，藥膳親手做

特色一：藥性、效能解說詳實
特色二：藥材圖文並茂，查找便利
特色三：貼心步驟分解圖，烹調容易

作者簡介

# 陳玉利中藥公會全聯會秘書長
將苦口良藥變成美味藥膳，簡便又養生。

經歷：
台北市立忠孝醫院主任
中華民國美食新聞社顧問
91 年中國石油公司團膳指導
紅樓夢餐廳執行董事

專長：團膳製作、藥膳研發、餐飲規劃

# 陳麗玲圖書館專業館員　　　　　　
飲食的快樂，驅逐憂鬱，令人心曠神怡；

經歷：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
快樂的飲食，維護身心，並為健康加分。
曾任輔仁大學、空中大學兼任講師

專長：
傳統醫藥學、傳統養生食膳料理等

著作：
《隨手做養生》《美人兒找茶》《素食月子餐》
《滋補養生素》《電鍋百寶菜》《多吃蔬果美麗又健康》
等多種保健養生之食療食譜及文字專書。

# 高雅群台北市立聯合醫院和平院區營養科主任
善用食材原味，健康＆美味並行。
現任台北市立聯合醫院和平院區營養科主任
曾任台北市立和平醫院營養科主任
台北市立和平醫院營養師
高雄市凱旋醫院營養師

專長：團膳營養、臨床營養、營養教育等

書
評

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