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糖尿病全食物調養
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9789867137357
長庚紀念醫院 楊美瑩 營養師
三采
2006年3月07日
100.00 元
HK$ 85
詳
細
資
料
* 叢書系列：三采對症食療館
* 規格：平裝 / 144頁 / 18.5 cm*23.5 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
三采對症食療館
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
糖尿病患不可不讀的飲食調養大全！
據WHO的估計，到了2030年，全球糖尿病人將增加1倍！罹患了這個最需控制飲食的慢性病患，就必須喪失享受美食的權益嗎？其實不然，就看你是否懂得吃的祕訣！
本書由專業營養師執筆，將告訴你各種調養糖尿病的聰明吃法，如：輕鬆學會食物代換、熟悉飲食控制原則，還有健康食品和節慶食物的選擇方法，以及外食族的覓食祕訣！
此外，作者並結合中西方營養與養生藥膳概念，將糖尿病飲食控制的理論化為一道道精美食譜。為方便讀者實踐正確飲食法，更贈送一本可隨身攜帶的《食物代換小手冊》，幫助你隨時運用、餐餐保健，是一本糖尿病患最需要的全方位飲食調理專書！
本書特色
1、?你認識6大類食物的攝取法，營養不偏廢。
2、圖文並茂，輕鬆學會食物代換、熟悉飲食控制原則。
3、傳授外食族的覓食祕訣，避免吃錯拖累病情。
4、專業營養師提供好做的美味健康食譜，享受美食健康不打折！
序
《大標》 糖尿病患也能吃出健康 長庚紀念醫院副院長 黃燦龍醫師
糖尿病是國人常見的疾病，如果控制不當，將會引發新陳代謝及血管系統的嚴重併發症。糖尿病的治療與控制固然重要，然而相關的飲食照護更必須靠醫師、營養師、及病患和家屬的悉心照顧與配合。目前坊間已有不少關於糖尿病照護的參考書籍，但是能由專業營養師累積數十年臨床經驗，所出版的糖尿病病患食物調養參考專書並不多見。
本書的作者楊美瑩營養師現任職長庚醫院林口總院營養治療科的營養師組長，她多年來均在林口醫學中心和糖尿病專科醫師們組成醫療團隊，從事糖尿病病患的衛教與照顧。因此以其累積多年的經驗，加上參與長庚醫院中醫科的中藥食材經驗，對於此類病患食物調養的了解與介紹，絕對有相當豐富的心得與精闢見解。
現今社會上一般人的觀念，總認為糖尿病患飲食的內容是非常單調而缺乏變化。本書內容從「認識糖尿病」的導讀介紹開始，包括「糖尿病聰明吃」、「糖尿病外食不愁吃」、「糖尿病調理食譜輕鬆吃」等三大篇，均是非常實用且豐富的食物調理知識。尤其第三篇更包含相關的簡餐、副餐、點心類、及飲品類，這對糖尿病病患之食物選擇性的確提供了非常實用的多元參考指引。
「吃出健康」是人們所樂見的，糖尿病病患若因飲食的種種不當限制而忌口忌食，造成食慾不振或營養偏差，不只不能吃出健康，更會影響其身心狀況。現今多數醫院的糖尿病門診也會因醫師時間有限，而影響病患及家屬的問詢機會，本書將可彌補上述的缺憾，也希望能帶給糖尿病病患們更多「吃的信心與快樂」。
書
評
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