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7-11連鎖便利攻略

7-11連鎖便利攻略
9789867136329
陳廣
大利
2006年3月13日
83.00  元
HK$ 70.55
省下 $12.45
 
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* 叢書系列:Rich
* 規格:平裝 / 240頁 / 14.8*21.0 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣


Rich


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7-11連鎖便利攻略,全方位解析!!

  新興行業開始時都會有數百計的競爭者,然後經歷激烈的市場競爭和多次重組,最終只會有少數幾個巨頭公司主導整個行業。而如今的7-11可說是真正當之無愧的便利店之王,它以便捷、優質、高效的服務,奠定了便利商店在零售業中不可替代的地位。

7-11的成功之道可從以下三個方面加以概括:

在經營上以顧客為中心。

  7-11根據顧客的特定需求,要求生產商進行生產,整合了一大批生產商、原料供應商和專業物流商,形成了7-11獨到、卓越的商品開發能力。在滿足顧客需求的前提下,充分發揮了零售業的主導作用。

在服務上以效率為中心。

   7-11有自己獨特的經營戰略,把銷售重點放在熟食和半成品上,以及其他小件物品和服務的銷售。這些看似平常的商品和服務,因為能為顧客帶來極大的便利性,吸引了大量顧客。

在商品管理上以信息為中心。

  這是7-11最引為自豪的一點,歷經了4次信息系統再建,目前,其信息化、自動化程度已經發展到了一個相當高的水準。也正因為如此,7-11的物流效率非常高,不僅擁有龐大的物流配送系統,而且其推行的共同配送、全球物流等做法,被做為行之有效的經營方式和策略,為世界所認可。

7-11特色連鎖管理模式如下:
Point.1 總部統一規定店鋪營業面積基本上都是100平方公尺。
Point.2 商品構成:食品75%,雜誌、日用品25%。
Point.3 商品的商圈為300公尺,經營品種達3,000種,都是較暢銷的商品。
Point.4 總部每月向分店推薦80個新商品。
Point.5 商店內部的陳列佈局由總部統一規定、設計。

  全球第一連鎖便利商店巨頭的成功奧秘,本書首次完全解密!

本書特色

◆ 以簡單易懂的文字,分述7-11於美國、日本、台灣的發展歷程。
◆7-11經營秘訣完全公開,助你掌握管理的訣竅。
◆舉出各個實例,讓讀者輕易了解管理要訣,並開拓自己的眼界與知識。
◆幫助讀者了解隨處可見的7-11,其經營理念與拓展模式。
◆全書共12個章節,帶領讀者循序漸進,學習7-11的成功策略法則。
◆分析大陸市場,並提供7-11最新的拓展戰略,值得各個企業參考,並做為經營守則。



Lesson 1 7-11打造便利商店楷模
◆美國7-11首創便利商店
# Point.1 7-11的前身──南大陸公司
# Point.2 7-11的誕生
# Point.3 7-11的擴張
◆日本 7-11青出於藍而勝於藍
# Point.1 歷史性的選擇
# Point.2 艱難的談判
# Point.3 在日本立足
# Point.4 在日本壯大
# Point.5 取而代之
Case 7-11發展模式的成功案例-「可的」便利商店
# Point.1 組織轉型、分配轉制和經營定位的實現
# Point.2 現代資訊技術的應用
# Point.3 高標準、高品質的運行

Lesson 2 7-11的選址策略
◆商圈確定
# Point.1 基本的商圈調查
# Point.2 競爭市場的調查
◆店址選擇
# Point.1 店址選擇的重要性
# Point.2 前門理論&漏斗理論
Case 1 7-11發展調查的基準-商圈分類
# Point.1 根據交通情況的分類
# Point.2 根據區域大小的分類
# Point.3 根據實地環境的分類
Case 2 7-11的店址調查與評估
# Point.1 7-11店址調查
# Point.2 7-11店址評估

Lesson 3 7-11的商品管理
◆商品種類策略
# Point.1 滿足顧客的需求
# Point.2 便利性經營
◆商品鮮度管理
# Point.1 嚴格的保鮮要求
# Point.2 特殊商品管理
◆滯銷商品管理
# Point.1 商品滯銷的原因
# Point.2 滯銷商品的處理
◆商品陳列策略
# Point.1 商品的陳列法
# Point.2 一目了然的原則
Case 7-11商品陳列的藝術
# Point.1 商品陳列原則
# Point.2 不同商品的陳列

Lesson 4 7-11的物流管理
◆JIT物流體制
# Point.1 多品種.少庫存原則
# Point.2 先進的物流系統
◆三個配送階段
# Point.1 第一階段──集約化配送階段
# Point.2 第二階段──共同配送中心階段
# Point.3 第三階段──細化配送階段
Case 1 台灣7-11的物流管理
# Point.1 四大物流技術
# Point.2 公平性、效率化及人性化
Case 2 進行有效的儲位管理
# Point.1 儲位管理的要素
# Point.2 儲位管理的策略
Case 3 連鎖便利商店的物流配送系統
# Point.1 物流配送的基本設施
# Point.2 物流配送的作業流程
Case 4 華聯超市配送中心的建設經驗
# Point.1 樹立明確的物流配送服務目標
# Point.2 強化物流配送管理創新
# Point.3 努力提高配送中心的技術能力
# Point.4 堅持做好配送體系的總體規劃

Lesson 5 7-11的員工管理
◆具體、細化的員工管理
# Point.1 規範管理
# Point.2 工作細化
◆服務第一的高效率管理
# Point.1 表格化管理
# Point.2 人心增值論
Case 家樂福、沃爾瑪的員工管理

Lesson 6 7-11的人才培養和考核
◆員工培訓
# Point.1 培訓的程式
# Point.2 培訓教材的制定
# Point.3 講師的甄選與培訓
◆主管培養與考核升遷
# Point.1 管理層培養
# Point.2 績效考核與升遷

Lesson 7 7-11的經營理念
◆經營哲學
◆ 企業文化

Lesson 8 7-11的運營管理
◆組織管理
◆標准化管理
◆供應商管理
Case 1 克羅格的經營理念
Case 2 萬客隆的經營管理

Lesson 9 7-11的連鎖加盟
◆特許連鎖
◆特色連鎖
◆加盟程


中國香港7-11的特許經營

Lesson 10 7-11的信息管理
◆T1店鋪綜合信息系統
◆內外部信息整合
Case 1 POS收銀系統操作培訓
Case 2 天氣對便利店經營的影響

Lesson 11 7-11的電子商務攻略
◆日本7-11電子商務
◆中國台灣7-11電子商務
Case P&G公司電子商務

Lesson 12 7-11的全球化
◆全球擴張
◆亞洲運營
◆中國謀略




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2. 我家不只賣咖啡:星巴克帝國
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