{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
愛的69種玩法（I、II雙重魅惑夾鏈袋限量版）
定價227.00元
8
折優惠：
HK$181.6
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
快手套餐
9789578295247
高桂蘭
邦聯文化
2001年8月01日
240.00 元
HK$ 204
詳
細
資
料
* 叢書系列：食工坊
* 規格：平裝 / 96頁 / 25.0*25.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
食工坊
分
類
飲食
>
食譜
>
新手/速簡食譜
同
類
書
推
薦
一鍋到底亂亂煮：無論是沒時間或太懶，克萊兒教你保證美味的鍋物邏輯
會開瓦斯就會煮(3)【就是這個味！】蟬聯暢銷榜100週•大象主廚感恩鄉親100道大放送！
巴黎名店BREIZH CAFE蕎麥餅&可麗餅配方大公開：從配方到煎烘技巧、摺疊法，詳細的步驟圖解與說明
戈登?拉姆齊的快速食譜
(獨家親筆簽名版)MASA的深夜廚房：主食、下酒菜都有，懶人系、療癒系、惡魔系點心隨您選，日日、夜夜，都來吧！與MASA一起共享幸福好食光
內
容
簡
介
本書以企劃符合現代人作菜需求，價廉物美、簡單好吃的套餐為主，用20組套餐形式，規劃出100道佳餚；包含了四菜一湯，每一套餐中都有雞鴨魚肉及蔬菜料理的變換，不論是烹調技巧、葷素的搭配、食材的價格都替你做嚴格的把關。
此外，亦提供料理百寶箱，為你解說各種食材的料理技巧，及選購保存方法，讓你充分掌握食物的美味。
作者簡介
高桂蘭
許多朋友喜歡親切地喊她「高姊」，因為喜歡烹飪，所以經常浸淫、鑽研各種料理，竟也無師自通，發覺出許多樂趣，更變化出千種菜色。凡吃過高姊菜色的人，無一不大呼過癮，並且牢牢上癮！因為喜歡做吃，想和大家分享好吃的菜餚，故曾經營過「如意草堂」餐廳，目前則為「棻蘭家廚」小館的掌廚老闆娘。
目
錄
# 編輯手記/烹調換算表
# 料理百寶箱/剩餘食材出新招
# 套餐1：芹菜魷魚/燙地瓜葉/洋蔥牛肉片/油豆腐鑲肉/味噌湯
# 套餐2：蜜汁魚排/空心菜牛肉/炒高麗菜/金針菇卷/空心菜湯
# 套餐3：鱈魚芙蓉豆腐/香菇絲瓜/木須肉/辣味炒雞肉/竹笙排骨湯
# 套餐4：梅菜扣肉/炒龍鬚菜/宮保芙蓉豆腐/松鼠黃魚/番茄蛋花湯
# 套餐5：糟香炸鰻/青江菜/炒荷蘭豆莢/豉椒百頁/四神湯
# 套餐6：香凍雞翅/炒酸豆角/蟹肉芥菜心/蠔油吊片/蘿蔔絲鯽魚湯
# 套餐7：醉雞腿/炒山蘇/韭菜花皮蛋/桔香蟹腳/雙丸湯
# 套餐8：乾煎雞翼/炒莧菜/竹輪炒菇/海鮮沙拉/牛肉細粉
# 套餐 9：蔥燒子排/炒烏阿伯/味噌釀苦瓜/銀芽魚絲/金針香菇湯
# 套餐10：鍋邊肉/炒苦菜/花菜魚丸/蝦仁腸粉/排骨豆芽湯
# 套餐11：黃瓜素炒/瓠瓜蝦米/蒜炒雞片/鮮果炒蝦球/豬血韭菜湯
# 套餐12：甜酸豆腐/炒A菜/京醬肉絲/三杯鮭魚/筍子排骨湯
# 套餐13：炸八塊雞/炒芥蘭菜/涼拌山藥/韭黃鰻魚/紫菜蛋花湯
# 套餐14：牛肉絲瓜/炒菠菜/味噌豆腐/豉汁魚塊/蛤蜊蘿蔔湯
# 套餐15：燻魚/蒼蠅頭/大黃瓜/咖哩牛肉/米粉湯
# 套餐16：芹菜肉卷/培根高麗菜苗/粉蒸肥腸/蘆筍鯛魚/老藕排骨湯
# 套餐17：豆酥鱈魚/絞肉燒白蘿蔔/燙秋葵/海蜇雞絲/蟹肉玉米羹
# 套餐18：韭菜花雙魷/炒金針香菇/蒜泥白肉/糖醋馬鈴薯肉絲/冬瓜排骨湯
# 套餐19：螞蟻上樹/炒豆苗/鰻魚煎蛋/芋絲牛肉/蚵仔豆腐湯
# 套餐20：椒鹽田雞/蠔油芥蘭/四季豆炒肉絲/扣蝦餅/苦瓜排骨湯
書
評
其 他 著 作
1.
10分鐘快炒：120種家常必學美味，讓你買得輕鬆，煮得愉快，快速搞定一桌菜！
2.
新手上菜75招
3.
10分鐘快炒[16K]
