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高木康政 四季甜點
沒有庫存
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9789861760674
許碧珊
臺灣東販
2006年4月24日
107.00 元
HK$ 90.95
詳
細
資
料
* 叢書系列：都會料理新貴
* 規格：平裝 / 112頁 / 18.1*25.7 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
都會料理新貴
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
本書收錄日本留法名師高木康政的拿手甜點。從適合初學者嘗試的款式，到中級、高級程度者挑戰創作的法式正統甜點，依春夏秋冬四季分類，款式多達30種。材料的份量標示詳盡、製作過程清晰易懂，這些都是作者累計了無數的製作經驗後所記載下來的心血結晶。此外，甜點裝飾的部份是最能表現出製作者的個性。這部份本書也提供給讀者盡情自由發揮的空間。
作者簡介
高木康政
日本甜點名師高木康政，曾前往法國研修前後共3年，並至廬森堡以及比利時等法國以外的國家，學習只有在當地才能學到的正統法式甜點。 1993年在ARPAJON大賽中獲得優勝獎項。
書
評
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