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餐旅資訊系統與電子商務

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			9789572153666
			陽琬
			全華科技
			2006年5月16日
			450.00 元
			HK$ 427.5

詳
細
資
料

* 叢書系列：大專餐旅
* 規格：平裝 / 416頁 / 19.0*21.0 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

大專餐旅

分
類

商業理財 > 管理與領導 > 各行各業經營

同
類
書
推
薦

公務員工作生存教戰手冊

合組式產業控股籌組指南

共擔池上：梁正賢翻轉地方的思維與商戰

旅宿品牌設計學：創新、轉型、跨域投資旅店的核心規劃法則與提案策略

地方微品牌：創造與經濟、社會、環境共好的永續模式

內
容
簡
介

　　本書由「Hospitality Information Systems and E-Commerce」一書翻譯而成，深入剖析餐旅業經理人員，如何有效地運用技術對企業體產生貢獻，是想追求此一先進主題的學生與專業人士必讀之聖經。此外，附加各種產業實例，以充分解說管理與顧客服務相關技術間的影響力。本書對於住宿、餐飲服務與旅遊等所應用的各種技術，以及採購、執行與運用餐旅業最新技術時的管理決策皆有詳細的說明。

本書特色

　　1.對如何影響餐旅業先進的技術做詳盡的說明。
　　2.文案用字譴詞流暢、精簡易懂。
　　3.讓學生易取得專業管理知識的能力，以及實務操作的認識與學習。

目
錄

序

臚@部份應用

第一章瞭解餐旅資訊系統與資訊技術
本章目標
在職訓練
引言
瞭解系統理論的組成要素
# 分析一般的系統理論
# 機械式系統與有機系統的差異為何
# 何謂線性系統？
# 資訊管理系統的演變
審視資訊系統規劃、分析與評估作業
在職訓練......續
摘要
# 問題討論
# 關鍵字
# 參考文獻

第二章餐旅業的電腦硬體
本章目標
在職訓練
引言
電腦硬體的分類
輸入裝置
輸出裝置
儲存裝置
# 主要儲存裝置
# 次要儲存裝置
其他硬體零件
# 週邊設備
# 內部零件
# 外部零件
在職訓練續
摘要
# 週邊設備
# 問題討論
# 關鍵字
# 參考文獻

第三章餐旅業的電腦軟體
本章目標
在職訓練
引言
文字處理程式
工作底稿應用程式
資料庫程式
# 資料分級
# 資料庫管理
# 資料庫安全
其他一般用途的應用程式
# 簡報軟體
# 桌上型電腦印表軟體
# 電子郵件軟體
# 網路軟體
作業系統軟體
# 作業系統的三個主要功能
# 其他作業系統維護工作
# 程式語言發展
餐旅業使用之商務軟體
# 資產系統與開放式平台
# 租或買？
# 決策支援系統
人工智慧軟體
在職訓練續
摘要
# 問題討論
# 關鍵字
# 參考文獻

第四章餐旅業的電腦網路與電訊溝通
本章目標
在職訓練
引言
網路資料來源
電腦網路
# 實體網路架構型態
# 網路連接
# 電子通訊媒體
網路作業系統
# 內部網路
# 外部網路
# 互連程式與電子商務環境
# 發展技術
# 運用網際網路
# 網際網路服務提供者
# 網路連結
在職訓練續
摘要
# 關鍵字
# 參考文獻

＊第二部分餐旅管理與網際網路

第五章電子商務
本章目標
在職訓練
引言
電子商務交易
# 電子商務交易的四個層面
# 內部網路與外部網路
電子商務的範圍
# 管理資訊系統
# 行銷
# 會計
餐旅業對電子商務的應用
# 營運
# 人力資源
# 住宿
# 旅行與餐飲服務
# 會議與活動
# 娛樂與休閒
電子商務的技術
# 前區與後區
# 電子商務網路作業特性
# 網路使用者的進入作業
在職訓練續
摘要
# 問題討論
# 關鍵字
# 參考文獻

第六章電子資訊與配銷體系
本章目標
在職訓練
引言
餐旅業務功能
# 生產流程
# 企業關係人族群
電子商務流程
# 供應鍊管理與企業資源規劃
# 行銷支援技術
# 所有電子商務模式
企業資源規劃系統
# 經理人員運用資訊系統
# 管理報告
# 決策支援系統
人工智慧
在職訓練續
摘要
# 問題討論
# 關鍵字
# 參考文獻

第七章電子商務策略與解決方案
本章目標
在職訓練
引言
策略規劃作業
# 檢視外部與內部環境
# 優、劣勢分析
# 使命說明
# 發展行動計畫
# 訂定目標
# 擬定目標的指導原則
# 目標管理
電子商務方案
# 解決系統問題的步驟
合作知識管理
在職訓練續
摘要
# 問題討論
# 關鍵字

＊第三部份

第八章電腦訂位系統與全球配銷系統
本章目標
在職訓練
引言
電子訂位系統
中央訂位系統網路之演進
現代化網路
# 實際案例：威根與麗茲卡爾登的網路
# 餐旅機構的網路作業以及資訊長的職責
# 混合功能交易流程與全球配銷系統
# 航空公司與全球配銷系統
旅館配銷業務中介商
通話技術應用於配銷系統
在職訓練續
摘要
# 問題討論
# 關鍵字
# 參考文獻

第九章資產管理系統與即時銷售系統
在職訓練
引言
交易處理系統
作業管制與管理報告
資料庫介面
資產管理系統介面
電話會計系統
科技對話
其他服務與其他介面
# 後勤系統
# 無線即時銷售系統
# 餐飲與會議即時銷售系統
在職訓練續
摘要
# 問題討論
# 關鍵字
# 參考文獻

第十章會計控制與生產系統
本章目標
在職訓練
引言
會計與財務功能
# 傳統會計作業與報告
# 會計資料庫與其組成要素
# 會計資訊系統
# 財務管理系統與現金管理
採購系統
# 採購
# 送貨
存貨管理
追蹤技術
其他技術導向的趨勢
無線連接功能
技術發展對就業的影響
製造系統
在職訓練續
摘要
# 問題討論
# 關鍵字
# 參考文獻

第十一章行銷與人力資源管理系統
本章目標
在職訓練
引言
行銷系統
人力資源管理
# 人力資源資訊系統
在職訓練續
摘要
# 問題討論
# 關鍵字
# 參考文獻

第十二章安全、防護與實體設施系統
本章目標
在職訓練
引言
資料來源的防護
電腦隱私與對員工之監督
安全與防衛系統
實體系統
在職訓練續
摘要
# 問題討論
# 關鍵字
# 參考文獻

詞彙表
索引

書
評

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