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肝病預防保健特效食譜

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			9789571031286
			劉美志
			尖端
			2006年6月06日
			250.00 元
			HK$ 212.5

詳
細
資
料

* 叢書系列：完全健康
* 規格：平裝 / 159頁 / 14.8*21. / 普級 / 部分彩頁 / 初版
* 出版地：台灣

完全健康

分
類

醫療保健 > 疾病百科 > 胃腸肝膽科

同
類
書
推
薦

胃酸疾病完整療癒聖經：從胃食道逆流、過敏到憂鬱、糖尿病、癌症……竟都因胃酸不足所苦！

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護胃聖經台灣版：必知低酸飲食訣竅 × 176道在地食譜，營養師李婉萍告訴你如何用4週食療護胃

內
容
簡
介

　　對肝病患者來說，自飲食中攝取營養素，並使之成為促進肝臟新生的原料，進而提升肝臟機能，是一件很重要的事。然而，多數肝病患者卻因為出現「倦怠」、「食慾不振」等症狀，導致無法藉由進食補充身體養分。

　　為了解除這種情況，本書蒐集許多可誘發食慾，吃起來美味，也能減輕倦怠感的各式料理食譜。此外，為了讓患者能自行挑選想食用的食材，在食譜設計上並非採取套餐方式，而是以主菜、副菜、小菜、湯品等各別單品食譜分開介紹。希望大家可以從中選擇自己想食用的料理，搭配組合成每天的菜單。只要是症狀已經穩定的患者，選擇本書中的任何料理加以組合，都能確實收到治療肝病的效果。

　　同時，這裡所介紹的食譜也很適合全家人食用，又可在短時間內完成烹調的程序，更能減輕製作料理時的負擔。

　　書中後半部分，設計了關於肝病知識Q&A單元，將肝臟的運作方式和組織結構、肝病的基礎知識、治療法等相關事項都進行了深入淺出的解說。

　　雖然近年來由於罹患病毒型肝炎，使得肝病患者急遽增加，但肝病絕不是無法根治的不治之症。請大家活用本書，朝治療肝病的道路勇敢向前邁進。

作者簡介

　　熊田博光(KUMADA　HIROMITSU) 醫學博士。
　　日本岐阜大學醫學系畢業。
　　現任虎之門醫院副院長、日本肝臟學會理事、日本消化器官學會評論員、門靜脈壓過高研究學會評論員、日本內科學會指導醫師等等。

　　池上保子(IKEGAMI YASUKO) 營養管理師、料理研究家。
　　曾經在醫院服務20多年，擔任各種疾病治療飲食之調配設計及營養指導工作，另外也曾在看護學校擔任講師。
　　之後以設計製作程序簡單，同時營養也豐富的料理，亦即料理家身份獨立創業，活躍在雜誌等等各業界。著作書籍約有70本左右，主要著書有《素食餐桌》(日本BRONZE新社出版)、《300種各類蔬菜做成的配飯小菜》(日本家之光協會出版)。　　　　　　　　　　　

書
評

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