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養生食材栽種事典

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			9789867137760
			三采文化編輯部
			三采
			2006年7月04日
			160.00 元
			HK$ 136

詳
細
資
料

* 叢書系列：三采養生館
* 規格：精裝 / 280頁 / 15cm*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

三采養生館

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薦

內
容
簡
介

38種適合居家栽種的養生食材，自己動手種，健康食材安心吃！

　　您是否擔心外頭賣的食材含過多農藥，吃起來提心吊膽？有機蔬果買起來又如此昂貴，吃起來有些心疼？而剛好家裡有一個充滿陽光的小空間，如陽台或露台，何不利用來栽種一些簡單又健康有機的菜呢？

　　本書中介紹栽種簡單的芽菜類、蔬菜類、香草等，教您簡單的栽種方式、注意事項、採收時間等，方式容易、又可隨手摘取入菜，健康又便宜！只要花一點時間照顧，就可擁有一座私房健康小菜園！

　　此外，也詳介了每種食材的養生功效、禁忌，及清洗、烹調、保存的等應用訣竅，更附有114道的養生食譜可供應用！你會發現，打造一座擁有養生魔法的居家小菜園，親手為家人健康加分，其實非常簡單！

本書特色

1、介紹38種最適合居家小空間栽種的養生食材！
2、只要陽光充足，不管是露台、陽台或院子，都能輕鬆栽種！
3、清楚呈現栽種Step by Sep，原來種菜一點都不難！
4、詳盡整理食材的養生智慧，讓您了解食用後對身體的益處！
5、附114道養生食譜，讓您將這些養生功效化為活力來源！
6、除了能將健康吃下肚之外，還能綠化家景、享受田園樂趣！

序

【大標】怡情養性的同時，也兼顧了養生！從栽種開始，為自己的身心健康加分！長庚紀念醫院中醫師喬聖琳

　　中國有句古話：「民以食為天」。人類?了生存、健康，就必須攝取食物。因此老祖宗早就發現食物對人類健康的影響，甚至在《內經》時期就已注意高脂食物的危害，特別忌食葷腥油膩。而隨著文明的進展與經濟的發達，我們的飲食卻越來越不符合健康標準，各種慢性疾病也隨之而來。每個來就醫的病患總會問：「醫師，我該吃什麼食物呢？」我總會告訴他們：「食材新鮮，烹調清淡就好。」

　　「拈花惹草」是一種怡情養性的養心之道，而當種植出來的成果不只怡情養性，又可收成做成養生菜餚，真是一舉數得！《養生食材栽種事典》除了介紹食材的栽種之外，包括食材的性味、功效、禁忌等都說明得很清楚，還有食譜可以參考，相信可?讀者的身心健康同時加分。

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評

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