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二樓書籍分類
 
家常小炒

家常小炒
9789868241305
康鑑文化編輯部
康鑑文化
2006年7月10日
80.00  元
HK$ 68
省下 $12
 
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* 規格:平裝 / 80頁 / 23.5*29.8cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




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本書特色:

  1.炒菜可說是中華料理中最常利用的技法之一了,除了操作簡單之外,熱炒味道濃郁,只要能善用調味料來做菜,即是向美味誇出了一大步。
  2.本書分為三大單元,分別為您示範炒菜的6大技法、以及不同食材要怎麼炒才會炒出好味道的單元,書末還有一盤盤下酒的熱炒小菜提供給您。

  3.熱炒時的獨門秘招以及操作的小細節,在書中都利用動作圖和TIPS來為您做為最好的註解。
  4.既下飯又開胃的熱炒料理,80頁的內文中,示範了59道家常又美味的熱炒料理,是每個家庭必備的烹飪書籍。

  5.不管是利用技法或是食材來做菜,本書都有全面性的介紹,是一本食譜,也可以是一本炒菜工具書。




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