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大廚不傳的1001烹調秘笈

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			9789867046697
			陳思
			漢宇
			2006年8月05日
			100.00 元
			HK$ 90

詳
細
資
料

* 叢書系列：生活智庫
* 規格：平裝 / 264頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

生活智庫

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書
推
薦

內
容
簡
介

　　本書用圖文並茂、和條列式的呈現方式，將廚房中的秘訣與讀者分享。無論是烹飪上的訣竅，調味知識，飲食和健康的關連，飲食基礎功夫──從食材選擇到乾貨的泡法等讓生活更精緻美好的小小細節，一一道出，面面俱到，大廚不傳的秘訣，本書一次告訴你！

本書特色

　　１。集結兩岸十二位大廚的烹調經驗

　　２．從食材的選擇、料理的細節、到美味的訣竅、飲食在人體健康上的助益與盲點、吃與美的關聯等都一一道出，並加增美味食譜和貼心小專欄等！

　　３．條列式的編排方式，內容豐富詳實、簡便快捷，檢索容易，可按書索驥，隨時為你解決廚房裡的問題！

　　４．知名的料理老師蔡季芳鼓掌推荐：
　　　　而今值得慶賀的是，終於有這樣一本書，可以做我們的生活指南，……你是像我女友一樣的「不諳廚事」的主婦煮夫嗎？還是要更上層樓的小店主人？有了這本書，只要按書索驥，美味精緻，我們也來和大廚比一比！

　　５．近1500條料理秘訣，圖文並茂的精美，低廉的售價是我們的「精緻生活」編輯群對讀者的真摯回饋，與大家一同揭開讓生活更美好精緻的廚房裡的秘密！

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* 讀者評鑑等級：

5顆星
* 推薦人數：2，共有2位網友寫書評。
*

我要寫書評

1.
陳嬿婷
/ 台灣台東
2007.07.14看陳嬿婷的所有評論
評鑑等級：

5顆星
老師說　這本書讓我有點小失望
　（我是新手啦　！！）
沒有想像中的實用
幸好我是特價時候買的
不然會很心疼　∼
2.
jbrother
/ 台灣台北
2006.11.09看jbrother的所有評論
評鑑等級：

5顆星
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