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二樓書籍分類
 
變餐

變餐

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9789867545794
程安琪
旗林文化
2006年9月01日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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* 叢書系列:輕鬆小品
* 規格:平裝 / 120頁 / 20*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


輕鬆小品


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作者簡介

程安琪

  大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪

  烹飪教學經驗30年,曾與母親一起主持台視「傅培梅時間」、「美食大師」、太陽衛視「讀賣中國菜」、新加坡電視「名家廚房」、國寶衛視「國寶美食」等眾多烹飪節目,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛

  目前任教於台北市農會、中國海專

  食譜書著作有:女性調理藥膳大全、廚房講義、美味台菜、精緻家常菜、創意家常菜、輕鬆上菜系列、一網打盡百味魚、動手做醃菜、熱炒、培梅家常菜等等40多本食譜書
變餐 ~ 變出美味的一餐
20分鐘上菜,可當正餐、宵夜、點心
讓你吃的幸福,又不必擔心體重



Part 1 好用的簡易菜

  香辣豆乾、榨菜肉絲、雪菜肉末、酸菜炒肉絲、香菇肉燥、金?高麗菜、洋蔥炒肉片、沙茶拌牛肉片、番茄鮮菇燴牛肉、蘑菇燒雞腿、香料烤雞腿排、紅燴豬排、培根香蒜烤魚排、蒜烤雙菇、烤綠蘆筍

Part 2 懶人飯

  香菇雞肉炊飯、牛肉鮮菇炊飯、營養炊飯、芋頭鹹稀飯、鮑魚雞粥、咖哩熱狗焗烤飯、海鮮燴飯、火腿蛋炒飯、泡菜炒飯、親子井、蛋包飯、咖哩雞肉飯、滑蛋蝦仁燴飯

Part 3 快速麵條

  羅宋湯義麵、蒜片辣椒義麵、奶油鮮蔬管麵、方便麵、酸辣麻醬拌麵、蔥開煨麵、蘿蔔貢丸米粉湯 、東蔭功鮮蝦河粉、咖哩肉片拌河粉

Part 4 麵粉變身

  麵疙瘩的做法、餅皮的做法、味增海帶芽肉片、三絲麵疙瘩、干貝大白菜麵疙瘩、蔬菜煎餅、韓國泡菜海鮮煎餅、胡瓜包餅、蝦仁法式薄餅、雙味鬆餅、培根生菜蛋餅

Part 5 麵包加分

  鮪魚煎蛋三明治、辣醬蛋片三明治、火腿蛋三明治、蛤蜊巧達湯VS法國麵包、海鮮巧達湯 VS烤香蒜麵包、雙豆土司、火腿起司厚片、鮪魚厚片、夏威夷披薩、海鮮披薩




其 他 著 作
1. 33種對人體最好的食物
2. 拌一拌,涼菜端上桌
3. 料理,這麼簡單:安琪老師開給廚房新手的5堂課
4. 學著做下飯菜
5. 愛吃醋料理
6. 歡喜團圓做年菜
7. 我的私房宴客菜
8. 家傳菜
9. 香噴噴烤箱菜
10. 第一時間快速上桌:滷菜
11. 清清爽爽做小菜
12. 絞肉當家
13. 絞肉當家
14. 上海家宴
15. 好想吃碗麵
16. 好想吃碗麵
17. 簡單上手家常菜(中菲印對照)
18. 就是愛吃蛋
19. 玩味-培梅精緻家常菜(中英)
20. 就是愛吃蛋
21. 美味台菜:古早味+現代風=復古名菜
22. 64種鹼性食物讓你遠離文明病
23. 醬好才能輕鬆煮
24. 燒一手好菜
25. 醬好才能輕鬆煮
26. 燒一手好菜
27. 20分鐘的簡單料理
28. 省錢、健康又美味的三菜ㄧ湯
29. 省錢、健康又美味的三菜一湯
30. 新手料理
31. 回味-培梅創意家常菜(中英)
32. 程安琪30年入廚心得
33. 愛”餡”-藏不住的美味
34. 愛吃豆腐
35. 超可口的清粥小菜
36. 辣翻天﹝新版﹞
37. 精挑細選愛吃肉
38. 健康好幫手之大蒜與洋蔥
39. 一網打盡百味魚
40. 家家鍋中有隻雞
41. 家家鍋中有隻雞
42. 好湯54
43. 廚房好幫手-方便醬料
44. 健康好幫手之山藥
45. 燉煮一鍋美味
46. 醃菜與泡菜
47. 在家做西餐
48. 在家做西餐
49. 蒸的清爽
50. 熱炒
51. 小乾貨•大幫手
52. 培梅家常菜:銷售20萬冊紀念版(附2片DVD)
53. 熱炒
54. 小乾貨.大幫手
55. 涼麵與拌麵
56. 涼菜&拌菜
57. 上海媳婦的家常菜
58. 滷一滷&變一變
59. 滷一滷&變一變
60. 變餐──變出美味的一餐
61. 超人氣清粥小菜
62. 醋料理
63. 辣翻天
64. 美味鹼食譜
65. 韓式家常菜
66. 韓式家常菜
67. 培梅精緻家常菜﹝中英對照﹞
68. 精緻家常菜
69. 好吃豆腐
70. 好吃豆腐
71. 滋味有營家常菜
72. 請客
73. 餡料100──包起來的美味
74. 方便醬料輕鬆煮
75. 涼麵與拌麵
76. 蒸出鮮味
77. 好湯54
78. 砂鍋•火鍋
79. 神奇的山藥
80. 涼菜與拌菜 原著書名: Refreshments
81. 無肉令人瘦 原著書名: All About Meat
82. 動手做醃菜
83. 熱炒
84. 一網打盡百味魚
85. 日本料理點菜秘笈
86. 法國美食點菜秘笈
87. 義大利菜點菜秘笈
88. 美洲美食點菜秘笈
89. 泰國美食點菜秘笈
90. 精緻家常菜 原著書名: Exguisite Chinese Home Dishes
91. 簡易食譜--米麵.點心篇
92. 簡易食譜--家常篇(小小美食館1)