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台灣美味旅行套書（含台灣的地方特產+台灣的小吃+美食隨身冊）

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			0010341425
			李怡君等
			遠足文化
			2006年9月06日
			382.00 元
			HK$ 343.8

詳
細
資
料

* 叢書系列：台灣地理百科
* 規格：精裝 / 15*21cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

台灣地理百科

分
類

飲食 > 美食名店/指南

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　《台灣的小吃》將全島分成北、東、南、中四大區，作者實地走訪島內十五縣，記錄下各地美食的口感、食材及作法，並拍攝有多幀照片，讓人尚未親臨現場，即可感受當地的美食氣氛。

　　本書與其他美食書最大的差異點是：作者透過觀察，發掘各地小吃其背後的地理、氣候、人文因素所造成的食材差異，或是過往歷史所造成的飲食傳統，堪稱好看又營養，看了書再去「覓食」，更能讓人一舉成為「非在地的內行人」。

　　《台灣的地方特產》首先概說地方特產的定義，再述及荷據以來台灣地方特產的演變，然後探討近二十年來，各鄉鎮如何在有限的土地空間發展出不同特色的物產，又如何配合產業文化活動的舉辦等，來振興產業；其次依北、中、南、東部與離島，先分述各縣市的地理、歷史及氣候對產業發展的影響，再一一介紹縣內地方特產的特色、形成背景、發展狀況，以及具口碑的名店和老店等，是讀者進行鄉土特產深度之旅時的最佳指南。

　　美食隨身冊將台灣的小吃所介紹的店家仔細地依縣市標出所在位置，務求讓人可以看得到、吃得到，另外，也有該縣（市）地方特產伴手禮的老店資料，想要按圖索驥的讀者只要帶著隨身冊即可。這本限量的手冊還貼心地以書面紙印刷，如果在旅程中發現美食小店，還可以在上面作記號，方便與同好交流自己的獨家資訊喔！

本書特色

　　1.讀這本書的時候，輕鬆一點的，可以把它當成旅遊指南；嚴肅一點的，可以依此為本，設想各地發展觀光餐飲時可以思考的方向，是一本相當好用的地方地理＋美食的參考書。

　　2.作者以地理環境、自然氣候、族群人口及產業歷史等角度，引領讀者認識台灣110項鄉土特產，其廣度及深度均不同於坊間一般的消費性書籍。

　　3.在精挑細選的110項鄉土特產中，作者並介紹了不同特產的名店和老店，是讀者進行鄉土特產深度之旅的消費指南。

　　4.出門時不必費功夫把店家資訊一一抄下了，帶著合購的贈品美食隨手冊，方便又好用！

目標讀者群

　　1. 喜愛遊山玩水、吃吃喝喝的旅遊者
　　2. 喜歡品嘗地方美食者
　　3. 關切地方觀光發展者
　　4. 對各地風俗民情有興趣者
　　5. 對台灣鄉土產業及歷史文化感興趣的讀者、文史工作者或教育工作者

推薦序作者

　　蘇成田（觀光局前局長、現任中華大學餐旅管理學系主任）
　　葉怡蘭(美食旅遊作家、東京五星級伴手禮的推薦者)

作者簡介

文字/李怡君：

　　喜歡奇怪的人、事、物，喜歡在採訪中發現人的故事與感動，喜歡屏東的溫暖與熟悉，寫作文是工作，放眼看天下才是樂趣

攝影/廖俊彥：

　　喜歡水生植物與木工的攝影師，也藉著爬高山來看不同面貌的台灣，用相機記錄自己的生命歷程與感動，因為喜歡屏東，目前定居在屏東，享受南國溫柔的藍天與和風。

陳彥仲

　　懷抱作家夢想的資深撰稿者，喜愛文字、Nikon、老事物、新體驗。台大歷史系、台北藝術大學傳統藝術研究所畢業。著有《台灣的藝陣》(合著)。

葉益青

　　習於晃蕩，生活充滿變化的六年級前段班，夏日出生。喜歡嘗試老玩意新把戲，玩過廣播，愛寫愛拍愛閱讀，好吃和睡，養有一隻迷人的胖美貓，貓言貓語不斷。寫過《蔬菜美味事典》、《台灣的市場》、《美術台灣人》（合著）等。

羅秀華

　　自由奔放的射手座，以客家農村血統為傲的客家妹。靜宜大學中文系畢業，曾任達璟文化、講義雜誌採訪編輯，巧連智月刊文字編輯，現為自由工作者。著有《台灣的老行業》。

書
評

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