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香草美人 Herb Cooking

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			9789868258716
			美食天下編輯部
			台灣餐飲出版社
			2006年10月01日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：廚藝百分百系列
* 規格：平裝 / 128頁 / 21.0*29. / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

廚藝百分百系列

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內
容
簡
介

慵懶的周末早晨，輕酌一杯沁涼溫暖的薄荷香茶，喚醒朦朧的意識?
陽台小木桌上，剛出爐的茴香麵包飄來淡淡馨香，羅勒煎蛋還在平底鍋中吱吱作響…
院子裡盛開的玫瑰嬌豔欲滴，午餐就決定來一份玫瑰醬鮮蝦沙拉，讓自己更輕盈。
下過雨午後空氣中透著泥土芬芳，小憩一杯薰衣草奶茶，繼續未讀完的小說?
迷迭香羊排已在烤箱裡散發香氣，準備讓今晚的聚會瀰漫醉人氛圍…

　　香草Herb，源自於拉丁語Herba，泛指所有具有香味的草本植物，也代表著一股自然、健康、智慧的飲食風潮，長久以來廣受世界各國的喜愛；此外，香草植物的特殊香氣，也讓她在烹調中扮演著不可或缺的角色。「香草美人」除了介紹數種常見香草的用途、功效外，更蒐錄多道簡易、好學的香草食譜，並規劃為五大部分：「沙拉與醬料」、「麵包與湯品」、「鹹點與主菜」、「甜點與餅乾」及「香氛飲品」，共計133道香氣逼人、既美容又養生的夢幻佳餚。讓懂得品味生活的您，輕鬆享受香草料理的樂趣，並以最優雅、輕鬆的心情，悠遊於香草世界?

特別收錄
# 香草日記：收錄每種香草的用途及精美圖鑑，清楚又實用。
# 香草Tips：列出每道香草佳餚的療效，與貼心料理小叮嚀，讓您料理時得心應手。

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評

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