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梁瓊白教你一鍋搞定湯飯菜

梁瓊白教你一鍋搞定湯飯菜

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9789866868016
梁瓊白
膳書房
2007年2月05日
93.00  元
HK$ 74.4  







* 規格:平裝 / 96頁 / 18.3*25.7cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜









  現代人的居住品質在改變,小家庭以及獨居的比例增加,飲食需求講究快速、均衡、及自主性,吃飽也要吃好,但是要簡單不麻煩,美味營養又無負擔,因此一鍋搞定的成書搞定所有問題。

  本書內容規劃為湯菜與主食兩大類,湯菜類包括各式肉品、蔬菜、海鮮、豆類製品的搭配組合、材料豐富但是營養兼顧、做法簡單口味卻不單調,可以在最短的時間內完成任何一餐的菜餚需求,而且菜餚內容可以按照各人的口味習性作變化,主食類則是湯菜之外增加了可以飽足的麵飯,讓忙碌的外宿上班族簡單也可以享受豐盛的餐食品質。

  無論用餐人數的多寡,只要調整材料的份量,一個人也可以享受一桌人用餐的豐富,即使臨時來了不速之客,只要添加材料,馬上就可以開飯,不讓主婦為難,一鍋搞定都可以幫你解決做的麻煩和吃的苦惱。

本書特色

  1.讀者可以隨著不同的季節,按照各人喜歡的口味、食材,選擇變化出自己喜歡的菜式。

  2.隨著人數的多寡可以調整份量,萬一煮多了可以盛出來冷藏或冷凍,臨時增加人數也不怕添加的材料會影響味道。

作者簡介

梁瓊白

  從事烹飪教學及寫作二十五年
  歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人
  漢聲電台、中廣公司烹飪主講
  民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆
  著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。



8輕鬆簡單 一鍋搞定

*湯菜類


12壽喜牛肉鍋
14南瓜蒟蒻鍋
16番茄玉米鍋
17鮭魚蛤蜊鍋
18春筍雞翅鍋
21蔬菜肉片鍋
22鮭魚頭鍋
23海鮮豆漿鍋
24 番茄丸子鍋
26白菜酥魚鍋


28時蔬蒟蒻鍋
30香辣魚頭鍋
32什錦魚片鍋
33清湯鮭魚鍋
34酸辣海鮮鍋
36鮮筍子排鍋
38泡菜豆腐鍋
39苦瓜雞湯鍋
41蛤蜊絲瓜鍋
43蓮子薏仁鍋


44 鮮菌雞湯鍋
46海鮮蔬菜鍋
48青蟹豆腐鍋
49芋頭排骨鍋
50白菜肉丸鍋
52芋艿雞肉鍋
54番茄牛肉鍋
55 山藥鯛魚鍋
56鮮貝草蝦鍋
58菜心雞柳鍋


60燒酒蝦鍋
62山藥羊肉鍋
64海陸麻辣鍋
65養生雞湯鍋
66蘿蔔牛腩鍋
68蔬菜牛肉鍋
70韓式蔘雞鍋
71什錦黑輪鍋
72起司咖哩鍋

*主食類
74臘味飯鍋
76南瓜麵疙瘩鍋
81絲瓜年糕鍋
80麻油雞鍋
78當歸鴨麵線鍋
82牛肉湯餃鍋
84薑母鴨麵線鍋
86紫米桂圓雞鍋
87蘿蔔糕湯鍋
89香茅綠咖哩鍋
90肉羹米粉鍋
92肉片粉絲鍋




其 他 著 作
1. 食在蒸美味
2. 一台烤箱三道菜
3. 果汁茶飲凍點心
4. 剩菜變身 美味再上桌
5. 精選100道必學中菜
6. 元氣好纖活
7. 梁瓊白教你一菜兩吃100道
8. 30分鐘晚餐上桌
9. 家常快手好料理
10. 餃子、餛飩一家親-好吃70變
11. 蒸的很健康
12. 家常粵菜
13. 吃川菜要得
14. 只要小菜就好
15. 100道經典蛋料理
16. 100道經典豆腐
17. 上班族的低卡簡餐
18. 75道票選人氣台灣味
19. 煲一鍋暖暖的冬
20. 100道經典海鮮
21. 我的極簡菜單
22. 100道經典肉肉
23. 只想簡單吃
24. 梁瓊白教你100種方法吃菇
25. 梁瓊白教你懶媽媽做點心
26. 梁瓊白來碗麵條兒
27. 梁瓊白教你輕鬆請客
28. 梁瓊白教你用快鍋煲湯
29. 梁瓊白教你懶媽媽做菜
30. 好菜101
31. 梁瓊白教你懶人煮湯
32. 梁瓊白教你大忙人輕鬆煮
33. 梁瓊白教你炒飯
34. 喝碗熱粥養生
35. 梁瓊白教你成為廚房高手
36. 蒸好吃•蒸方便
37. 好食客家菜
38. 好吃素麵飯 (繁體中文版)
39. 新手做菜
40. 冷凍食品方便吃
41. 米粉變著吃
42. 巧媳婦辦桌
43. 粉點心
44. 好味?菜烹飪秘笈
45. 玉米食譜
46. 藥膳食譜 [16K]