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梁瓊白教你一鍋搞定湯飯菜
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9789866868016
梁瓊白
膳書房
2007年2月05日
93.00 元
HK$ 79.05
詳
細
資
料
* 規格：平裝 / 96頁 / 18.3*25.7cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣
分
類
飲食
>
食譜
>
中式料理/家常菜
同
類
書
推
薦
樂活上菜
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內
容
簡
介
現代人的居住品質在改變，小家庭以及獨居的比例增加，飲食需求講究快速、均衡、及自主性，吃飽也要吃好，但是要簡單不麻煩，美味營養又無負擔，因此一鍋搞定的成書搞定所有問題。
本書內容規劃為湯菜與主食兩大類，湯菜類包括各式肉品、蔬菜、海鮮、豆類製品的搭配組合、材料豐富但是營養兼顧、做法簡單口味卻不單調，可以在最短的時間內完成任何一餐的菜餚需求，而且菜餚內容可以按照各人的口味習性作變化，主食類則是湯菜之外增加了可以飽足的麵飯，讓忙碌的外宿上班族簡單也可以享受豐盛的餐食品質。
無論用餐人數的多寡，只要調整材料的份量，一個人也可以享受一桌人用餐的豐富，即使臨時來了不速之客，只要添加材料，馬上就可以開飯，不讓主婦為難，一鍋搞定都可以幫你解決做的麻煩和吃的苦惱。
本書特色
1.讀者可以隨著不同的季節，按照各人喜歡的口味、食材，選擇變化出自己喜歡的菜式。
2.隨著人數的多寡可以調整份量，萬一煮多了可以盛出來冷藏或冷凍，臨時增加人數也不怕添加的材料會影響味道。
作者簡介
梁瓊白
從事烹飪教學及寫作二十五年
歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人
漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆
著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。
目
錄
8輕鬆簡單 一鍋搞定
＊湯菜類
春
12壽喜牛肉鍋
14南瓜蒟蒻鍋
16番茄玉米鍋
17鮭魚蛤蜊鍋
18春筍雞翅鍋
21蔬菜肉片鍋
22鮭魚頭鍋
23海鮮豆漿鍋
24 番茄丸子鍋
26白菜酥魚鍋
夏
28時蔬蒟蒻鍋
30香辣魚頭鍋
32什錦魚片鍋
33清湯鮭魚鍋
34酸辣海鮮鍋
36鮮筍子排鍋
38泡菜豆腐鍋
39苦瓜雞湯鍋
41蛤蜊絲瓜鍋
43蓮子薏仁鍋
秋
44 鮮菌雞湯鍋
46海鮮蔬菜鍋
48青蟹豆腐鍋
49芋頭排骨鍋
50白菜肉丸鍋
52芋艿雞肉鍋
54番茄牛肉鍋
55 山藥鯛魚鍋
56鮮貝草蝦鍋
58菜心雞柳鍋
冬
60燒酒蝦鍋
62山藥羊肉鍋
64海陸麻辣鍋
65養生雞湯鍋
66蘿蔔牛腩鍋
68蔬菜牛肉鍋
70韓式蔘雞鍋
71什錦黑輪鍋
72起司咖哩鍋
＊主食類
74臘味飯鍋
76南瓜麵疙瘩鍋
81絲瓜年糕鍋
80麻油雞鍋
78當歸鴨麵線鍋
82牛肉湯餃鍋
84薑母鴨麵線鍋
86紫米桂圓雞鍋
87蘿蔔糕湯鍋
89香茅綠咖哩鍋
90肉羹米粉鍋
92肉片粉絲鍋
書
評
其 他 著 作
