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商業遊憩管理

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			9789578185586
			周明智
			揚智
			2003年10月15日
			193.00 元
			HK$ 173.7

詳
細
資
料

* 規格：精裝 / 512頁 / 18K / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

分
類

專業/教科書/政府出版品 > 生物資源類 >

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

　　本書分為商業遊憩篇、管理篇及產業篇三大部分。在商業遊憩篇，本書從商業遊憩定義、範疇、特性、歷史發展等各方面做全面性的探討，除此之外，為顧念現今經濟大環境的不甚理想，許多有志之士興起了自己創業的興趣，商業遊憩產業並非都是大型規模的投資，因此本書就特別針對商業遊憩的開發、投資及連鎖加盟系統發展做詳細的剖析，期盼對開發投資人指引一個明確的方向。在管理篇部分，將管理的五大基礎功能，從規劃、組織、人力資源、領導到控制詳加論述，同時也將行銷、人力、財務及工程設施管理都涵蓋在內。在產業篇的部分，本書強調理論與實務的結合，如何將管理實際應用到商業遊憩產業，以讓讀者能更加認同及瞭解此多元發展的明星產業。

作者簡介

周明智
學歷／美國伯明罕大學商業遊憩管理博士
　　　美國佛羅里達國際大學餐旅管理碩士
現職／世新大學觀光系專任助理教授
　　　台北大學企研所兼任助理教授
著作／商業遊憩管理

書
評

	其他著作
1.	商業遊憩產業管理

2.	餐飲管理（附光碟）