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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成
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食物學概論
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9789861505770
林秀卿、林彥斌
新文京
2007年3月15日
183.00 元
HK$ 183
詳
細
資
料
* 叢書系列：食品
* 規格：平裝 / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
食品
分
類
[ 尚未分類 ]
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推
薦
內
容
簡
介
本書文字簡潔、圖表清晰，將食物學的知識活潑化、系統化，使學生瞭解各類食物的特性與營養價值，未來應用於餐飲工作和日常生活中。本書專為四技二專基礎營養課程編撰，也適合一般社會人士閱讀。各章節後附有「學習評量」及「食物運動場」等活動，可供學生課後自行練習，教師可視教學時間彈性運用，以其提高學生的學習興趣和學習效果。
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