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我的幸福料理:5分鐘、10分鐘、15分鐘,馬上開飯

我的幸福料理:5分鐘、10分鐘、15分鐘,馬上開飯

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訂購需時10-14天
9789575657710
王振權、蔣仲軒
台視文化
2007年4月09日
250.00  元
HK$ 212.5
省下 $37.5
 
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* 叢書系列:食譜系列
* 規格:平裝 / 112頁 / 19*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


食譜系列


飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜









  幸福是什麼味道?如果在想吃東西的時候,馬上就能吃到,真是再幸福不過的事了,不一定是豪華的大菜,也不需要繁複手續,只要簡單的烹調,就能享受的美味,也許是最接近幸福的滋味。

  但是只要想到要洗要切,準備一堆,浪費許多時間,難免讓人意興闌珊,為此,我們設計了100道輕鬆美味,包括:〈5分鐘!美味先修班:百變小菜〉、〈10分鐘!輕鬆煮,一次就吃飽的方便提案〉、〈15分鐘! 3個步驟就可完成的美味料理〉、〈最省錢!花點巧思,即可搭配出美味營養湯品〉

  讓您輕鬆的走進廚房,一邊哼著最愛的歌曲,一邊走向冰箱拿顆雞蛋、拿支蔥,在歌還沒唱完時,一道小菜已經完成了。

  將料理融入生活中,本來就該如此簡單自然,不論是張羅全家人的午晚餐,或是簡單的為自己煮一餐,只要用心,花點巧思,相信您也能完成屬於自己的幸福料理。

  完整收錄100道簡單美味,從「百變小菜」、「方便麵飯」、「美味主菜」到「省錢湯品」,開始這樣輕鬆做料理,大聲和「老外」生涯說Bye Bye!

作者簡介

王振權

  O型天蠍座,看來粗獷卻有細膩心思的年輕廚師,曾經有人這樣說「他很皮,所以很有彈性」,對所有新事物都抱持高度好奇心的他,問題特別多,什麼都想嘗試,也都想學,充滿熱情,常有神來一筆的創意之舉。

  從學生時代就開始一路學習料理烹飪,也曾獲得許多獎項的肯定,正式加入餐飲之路的他,靠著不斷學習的熱忱與活力,希望將心中的美味傳達到每個人的心中。

經歷:
國立高雄餐旅學院中餐廚藝系畢業,現為晶華酒店蘭亭廚師。

獎項:
◎2005年第七屆FHC上海國際烹飪大賽中式熱菜銀牌
◎第五屆中國烹飪世界大賽個人冷拼 銀獎

蔣仲軒

  牡羊座的娃娃臉廚師,樂活生活的實踐者,隨和可親的他總是能讓身旁的人心情放鬆愉快,將烹飪視為一門藝術,在撰寫食譜的過程中,同時也想要傳達簡單生活的烹飪理念。

  對他而言,做菜是快樂又盡興的過程,其中充滿濃郁的人味兒,人有喜怒哀樂,如同食物有百色千味,讓做菜的人和吃的人都能感到幸福,兩者的結合才是最完美的境界。

經歷:
國立高雄餐旅學院中餐廚藝系畢業。

獎項:
◎2005年第七屆FHC上海國際烹飪大賽中式拼盤銅牌



◎推薦


者序
◎輕鬆、快速的美味上菜,就是這麼簡單……

Part1. 5分鐘!美味先修班:百變小菜

薑汁番茄沙拉.和風洋蔥絲/番茄起司沙拉.沙律蟹肉
金銀蛋拌蘆筍.沙茶香絲/ 味噌長白蔥
醋紫高麗.香樁豆腐/核桃菠菜.涼拌五香
椒麻杏鮑菇.香魯柳松菇/蛤蜊拌奶油胡椒
莎莎炸蛋/懶人下飯菜.白肉辣椒漬.豆酥水波蛋
日式乳酪蜜汁烤南瓜.蜜汁菱角/蜜汁油條
泡菜豬肉卷.炸起司條/米皮鮮果捲.酪梨玉米片

Part2. 10分鐘!輕鬆煮,一次就吃飽的方便提案

海鮮南洋燉飯.青椒焗烤飯
簡易牛丼.懶人麵/茶碗蒸飯.美乃滋炒飯
茄汁鯖魚烏龍麵.炸醬義大利麵
創意大阪燒.絲瓜煎餅/荷香鰻魚包.元氣菜飯糰
雪菜魚鬆燒餅.擔擔風沾麵/山藥麵線.紫蘇年糕炸餅
鮭魚茶泡飯/香菜皮蛋打拋肉炒飯
廣式魚片粥/生魚片蓋飯.泡菜豬肉冷麵.麥片瘦肉粥
炒麵麵包/青蔬咖哩燴饅頭

Part3. 15分鐘! 3個步驟就可完成的美味料理

鍋巴蝦仁.啤酒蝦/魚香蕉.鮮奶炒海鮮
綠咖哩椰汁雞肉.紅咖哩燒鮮蝦/孜然雞肉串.怪味金勾
水果雞肉捲/蔬菜蛋盒子.口袋蒟蒻
腐皮粉絲卷.麒麟豆腐/什錦(火靠)菜.可樂燒子排
老薑雞絲.優酪鮭魚條/蘑菇火腿鱸魚捲
牛肉洋芋餅.南瓜嫩牛肉/金銀蒜蒸蝦托
宮保時蔬.三杯沙拉筍
梅干蒸肉餅.蒜味骰子牛/麻婆鮮魚排

Part4. 最省錢!花點巧思,即可搭配出美味營養湯品

炒蛋蕃茄湯.雙絲冬菜湯/蔬菜水果湯.培根高麗菜湯
日式土瓶蒸.關東煮/蘿蔔味噌豬肉湯
醬瓜雞湯/四神排骨蓮藕湯. 水梨雞翅盅.甘味苦瓜湯
椰香海鮮鍋.營養ABC湯/肉骨茶湯
洋蔥湯.雞蛋豆腐羹
南瓜排骨湯.仙草雞/三菇湯.蛋包湯
雞肝豆腐堡湯.甘蔗牛肉清湯/老薑魚湯
雙蜆鍋.銀芽白菜羹

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