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10大流行穀物的養生密碼

10大流行穀物的養生密碼

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9789867237675
二魚文化編輯部
二魚文化
2007年4月13日
87.00  元
HK$ 73.95
省下 $13.05
 
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* 叢書系列:健康廚房系列
* 規格:平裝 / 108頁 / 19.0*21.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


健康廚房系列


醫療保健 > 飲食保健 > 食補/藥膳









  現代環境過多的化學污染,速食文化的盛行,生活速度的快速和壓力、飲食過份精良細緻,讓人們的身體無形中累積了過多的疲憊和毒素,也讓人們越來越重視食物的天然屬性,排毒抗老功效和健康養生。營養學研究發現,幾乎人們所需要的營養素都潛藏在本書所列舉的十大穀物中,但十大穀物各蘊藏著甚麼樣的營養秘密?怎樣吃能讓食物發揮最大的功效?這本書正是針對對人體最有助益的十種穀物所編撰,從它們的營養構成、養生功效,如何更有效的運用和搭配食材,和飲食中要注意的事項等,一一道出,並針對現代常見疾病,來設計養生保健食譜,讓讀者可以更聰明的運用。以藥食同源的原理,更有效地運用十大穀物來解決健康上的問題,保健自己的身體。

  本書屬二魚文化的健康廚房系列,是《10大流行食物的營養密碼》的姊妹書,也是同系列的又一本養生佳作。

本書特色

# 1. 再次發揚二魚文化養生食療、為健康把關的堅持,訪問眾多的食療專家和營養師,編撰此書,使之成為十大穀類方面最專業的書籍。
# 2. 本書共收錄糙米、薏仁、蕎麥、黑豆、納豆、燕麥、黑芝麻等十大穀物,以單一穀物為單元,為十大食材一一解密。從穀物小?、營養秘密、健康絕活、到飲食適宜和禁忌,注意事項等,位讀者提供更多面向的資訊。
# 3. 針對穀物所設計的食譜,不僅是飯類、主食類的,更有可入菜做法,讓讀者不但吃的健康,更兼具創意和美味變化。
# 4. 特別的是打破一般料理書的常規時普編排,針對現代人易犯疾病設計食譜和搭配,讓讀者可對症食療,讓十大穀物能更好的發揮療效。

作者簡介

二魚文化編輯部

  二魚文化除出版著名的人文書籍外,最負盛名的當屬健康廚房系列,一系列的健康養生食譜深受讀者的信賴與喜愛。原因無他,每一本書都來自於專業、認真和負責。本書是健康廚房書系中又一本佳作。




其 他 著 作
1. 夏季無油輕美食:無油料理50道:健康.清爽.無負擔
2. 10大流行食物的營養密碼