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做菜真輕鬆

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			9789866881312
			焦志方
			旗林文化
			2007年6月01日
			117.00 元
			HK$ 99.45

詳
細
資
料

* 叢書系列：食時樂
* 規格：平裝 / 128頁 / 18.5*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

食時樂

分
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推
薦

內
容
簡
介

料理美食王----焦志方
特邀十大名師傾囊相授廚藝秘訣
精選十大品項讓你做菜好輕鬆

作者簡介

焦志方

基本資料

生日：1962/07/06
星座：巨蟹座
學歷：世界新聞專科學校廣電科
專長：主持、幕後配音
語言：國語、英語、粵語

曾任：
華視--- 《鑽石舞台》、《好彩頭》、《江山萬里情》節目製作人
超視---《頑皮一族》節目製作人
東森---《食全食美》、《超級美食王》、《烏龍煮意》、《世紀魔法王》節目製作人
中視---《全能美食秀》製作人
東風---《料理美食王》節目製作人

現任：
全能製作股份有限公司資深製作人
上海新全能影視策劃公司節目總監

演藝經歷　主持：
料理美食王〈東風衛視〉
食全食美〈東森電視〉
超級美食王〈東森電視〉
烏龍煮意〈東森電視〉
鬼話連篇〈東森電視〉

出版品：
食全食美教作菜《台視文化》、名師開胃菜《台視文化》

目
錄

1. 牛
茶香牛腱、沙茶炒牛肉、香蔥醬牛肉、魚香牛小排、茄汁豆腐燒牛筋、黑椒鐵板牛小排、酸菜炒牛肉

2. 魚
紅燒吳郭魚、鹹菜蒸石斑、焗烤鱈魚、酥炸黃魚、吻仔魚蛋餅、咖哩煮魚、五彩魚米

3. 豬
粽香排骨捲、燒方、紅糟香肉、梅菜燒肉、香炸肉丁球、咖哩蜜燒肉、椒麻肉串

4. 雞
蔥油淋雞、雞球大鍋菜、麻油雞、腐乳雞片、蘋果照燒雞排、椰汁燉雞、宮保雞丁

5. 蛋
合菜炸蛋、水波蛋沙拉、金沙南瓜、蕃茄＆蛋、上湯蒸蛋、奶蟹滑蛋、蛋汁燴苦瓜

6. 便利店商品
培根高麗菜、海苔醬茭白筍、肉醬燴魚腐、瓜仔肉蒸魚肚、乳香排腩、麵筋燴鮮菇、泡菜炒透抽

7. 內臟
麻辣黑白豆腐、韭黃肚絲、三杯肥腸、銀芽雞肝、麻醬腰片、鮮蔬肝片、子薑牛肚

8. 麵、粉
羅漢齋粉、炒粿條、炒麵線、臺式涼麵、日式簥麥麵、韓式冷麵、星洲炒米粉

9. 飯
蛋炒飯、廣式炒飯、紅燒肉炒飯、蛋包飯、蟹肉焗飯、香辣肉燥飯、臘味飯

10 湯
泰式牛肉湯、酸辣蝦湯、蕃茄魚湯、火腿玉米濃湯、菊花排骨湯、冬瓜雪茸羹、香菇竹笙雞盅

書
評

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