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定價87.00元
8 折優惠：HK$69.6

雞尾酒的異想世界


			9789866944550
			北村聰
			楓書坊
			2007年7月05日
			89.00 元
			HK$ 71.2

詳
細
資
料

* 叢書系列：生活美食
* 規格：平裝 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣

生活美食

分
類

飲食 > 酒

同
類
書
推
薦

調酒法典：基酒公式X配方組合 X 進階技法，350+風格酒譜全解析

絕品雞尾酒研究室 5支基酒×4種基本技法×3組方程式，隨心所欲調出452款世界級經典雞尾酒

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飲自然2：土與火

法國葡萄酒地圖：愛酒人最想探究的法國15大經典產區，85張地圖、2,600年的釀酒史、品種與土壤分析，循序漸進走上引人入勝的法國葡萄酒之路！

內
容
簡
介

　　在瓶瓶罐罐的酒種中，進而調配出千百種的組合，其多變已到了目眩神迷的程度，卻是雞尾酒最有趣，也是最有魅力之處。

　　１＋１＞２！？異想…

　　調製雞尾酒最大的關鍵在於：１＋１要大於２。

　　因為除了味道、香氣、美麗的視覺效果之外，每一杯雞尾酒裡，都應該蘊藏著愛、感動喜悅或鄉愁?等等動人的情感。因為每杯雞尾酒的?生，都是因著愛、感動、喜悅或鄉愁而產生，無論是創作者個人的故事，還是酒本身的歷史，或當時飲者的心情、社會的風景，都再再呈現出情感的流動……

　　本書將任何調酒師都想挑戰的經典雞尾酒，以及筆者多年來擔任調酒師，所累積而成的經驗作為基礎，進而獨創出的私房雞尾酒，加以彙整成冊。

　　無論什麼時光，什麼樣場合都能和他人一起共享的各式口味色彩氣氛的飲品。若能從像繁星般多到數不盡的雞尾酒種中，邂逅到自己心愛的雞尾酒，那份難能可貴的幸福真叫人難以言喻……。

　　雞尾酒，真是聯繫彼此的人心，或豐富人生的有情飲料。

　　首先，就從五種讓人回憶滿盈的雞尾酒，及特別受歡迎的雞尾酒開始介紹吧！

作者簡介

北村聰（Satoshi Kitamura）

　　曾任丸內飯店飲料部經理兼調酒師主任，及銀座老舖「JBA BAR SUZUKI」的酒保主任。

　　曾於東京都雞尾酒競賽中，連續獲得3年的優勝，並在山多利雞尾酒競賽中連獲2年最高獎，在全國調酒吧雞尾酒競賽中也連獲3年金牌獎等。憑著敏銳味覺創作出獨創性雞尾酒，並以卓越的調酒師技能，於1997年開「BAR洋酒博物館」。同時受聘為(NPO法人)職業調酒師機構的副主席。並榮獲2004年全國泡盛雞尾酒競賽的沖繩縣知事優勝獎等。

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* 讀者評鑑等級：

5顆星
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1.
我愛GARY
/ 台灣台北
2007.12.07看我愛GARY的所有評論
評鑑等級：

5顆星
圖片拍攝精美(每個杯子都超美的!)，調製解說具系統化(很容易上手喔~)，每種調酒的特色解釋詳盡，要買調酒書就是這一本啦！

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