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那些動物告訴我的事：用科學角度透視動物的思想世界
定價127.00元
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I Love Life 3─排隊美食：100多道必學的超人氣小吃料理＆創業必知的秘笈
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789575657833
台視文化生活企編部
台視文化
2007年7月23日
168.00 元
HK$ 134.4
詳
細
資
料
* 叢書系列：I LOVE Life
* 規格：平裝 / 112頁 / 21*28 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
I LOVE Life
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
另一種，伴著你一起長大的好味道──街頭巷尾的各式料理
除了媽媽的菜，家裡、學校、公司附近的小攤小店賣的東西，應該也是讓你忘不掉的味道，甚且，直至現在，你還三不五時去報到。
而這些好味道，可能隨著搬家、換工作、旅遊，自動的upgrade、重整。
但，不論是新是舊，它們總在街頭尾熱著，未曾改過。
於是，到處找美食、吃美食，成為現代人必會的社交本能，不論是與朋友聊天、部落格的紓發……最ㄏㄤ的，莫過於「美食報報」。
於是，好吃的小攤、小店總是可見一條長龍盤踞著，久久不散。
於是，不少略懂廚房大小事的朋友，免不了，吃過之後，就想回家小試一下身手，讓家人也能享用＆稱讚一下自己的作品。
於是，不少打算要轉換跑道的朋友也會想要從中找到跑道。
本次的I Love Life，就要來看看這些街頭巷尾的常民美食，以及提供想開餐食店創業的朋友一些必知的KnowHow！
作者簡介
台視文化生活企編部
全方位的規劃一系列的生活特刊，給懂生活、愛生活、懂生活的你！
目
錄
編輯室
用心的好滋味，就是要排隊
最懷念的古早味
獨具特色的觀光美食
潛移默化的日本料理
人氣竄升的韓國料理
國民美食的義式料理
別具特色的風味料理
新興變革的創意料理
排隊美食在家做
獨門醬料
傳統小吃獨門醬料：米醬、辣米醬、味噌海山醬、當歸酒、香菇肉燥、古早味酢醬
美味料理獨門醬料：台式五味醬、糖醋汁、芝麻醬汁、腐乳醬汁、優格美乃滋、味噌醬、柴魚調味汁、義式油醋汁、韓式辣拌醬、墨西哥莎莎醬、炸海鮮沾醬、泰式梅醬
熱賣的小吃
傳統小吃
蚵仔煎＋鹽酥雞
蚵仔大腸麵線
臭豆腐＋四神湯
台式鹹粥＋香菇油飯
爌肉飯＋沙茶魷魚羹
紅燒牛肉麵
鍋貼＋山東水煎包
彰化肉圓＋清蒸蝦仁肉圓
無骨虱目魚粥＋牛肉大餅
香菇醬拌麵＋和風柚子冷麵
麻辣涼麵＋天婦羅
異國風味小吃
大阪燒
可樂餅
豆皮壽司+鍋燒烏龍麵
泡菜鍋+沙嗲串
炸雞+洋蔥圈+薯條
超人氣餐館料理
涼涼的開胃小菜
醃蜆仔+海蜇皮
八寶辣醬＋辣椒小魚乾
口水雞＋水煮蝦
涼拌苦瓜＋棒棒雞絲
芥末西芹＋黑椒毛豆＋子薑皮蛋
熱熱的下飯菜－
蒼蠅頭+蛤蜊絲瓜
清炒地瓜葉＋泡菜牛肉
鹹蛋苦瓜＋金銀蛋絲瓜
糖醋里肌肉+薑絲炒大腸
皮蛋鬆+菜脯蛋
風沙雞翅
鹹魚雞粒豆腐煲
炒海瓜子+豆酥蚵仔
蒜茸蒸蝦+鹽酥劍蝦
果律蝦仁+客家小炒
好滿足的主食
什錦炒麵
金瓜炒米粉＋台式炒米粉
雪菜年糕＋乾炒牛河
又新又ㄏㄤ的異國美食
東南亞美食
涼拌木瓜
泰式涼拌花枝＋甘蔗蝦
月亮蝦餅
椒麻雞
泰式檸檬魚＋酸辣海鮮湯
咖哩螃蟹＋蝦醬空心菜
鳳梨炒飯＋星州炒米粉
日韓料理
手卷＋蕎麥冷麵
蛋包飯＋馬鈴薯燉肉
日式炸豬排
韓式炒年糕＋石鍋拌飯
西式料理
三明治＋潛艇堡
凱撒沙拉＋密瓜火腿
義大利肉醬麵＋蒜味義麵
千層麵＋海鮮燉飯
辣烤雞翅＋烤雞腿
海鮮巧達湯＋南瓜湯
創業成功必知秘笈51
我適合開店做生意嗎？
創業證照有備無患
開店料理何處學？
加盟還是創業？
創業資金的募集
營業地點的選擇
店面的設計
人力的安排
成本的黃金比例
設備&材料的批購廠商
書
評
其 他 著 作
