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日本人也不知道的日本語3:敬語、人物對話、書信書寫、文化歷史……學會連日本人都會對你說「讚」的正確日語
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美味泡菜九大醃漬技法大公開
9789866790157
姚嘉雄
生活品味
2007年7月21日
60.00 元
HK$ 51
詳
細
資
料
* 叢書系列:美食烹飪王
* 規格:平裝 / 64頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣
美食烹飪王
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容
簡
介
什麼季節可以做泡菜?要怎麼做?泡菜到底有幾種醃漬方法?哪些食材適合做泡菜?有特別注意的訣竅嗎?本書完全解答,公開各種醃漬技法,?你做的輕鬆、吃的愉快,只要學會9種醃漬泡菜技法,掌握3大秘訣,讓您一年四季都可以吃到健康可口、琳瑯滿目的各式醃漬泡菜。九大醃漬技法鹽醃、醬油醃、糖醃、醋醃、油醃、味噌醃、豆醬醃、米糠醃、紅糟醃善用各種食材 蘿蔔、大頭菜、竹筍、冬瓜、大白菜、高麗菜、小黃瓜、嫩薑、秋葵、茄子、牛蒡、南瓜、洋地瓜、芥菜、山藥、銀魚、小魚乾、苦瓜、辣椒、馬蹄、大蒜、蓮藕、扁蒲、箭筍、青花菜、芹菜、海帶絲、黃豆芽、小洋蔥 。
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