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極品豆腐.腐皮.豆漿料理

極品豆腐.腐皮.豆漿料理

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9789861764054
旭屋出版
葉韋利
台灣東販
2007年6月24日
127.00  元
HK$ 114.3  






ISBN:9789861764054
  • 規格:平裝 / 100頁 / 21 x 29.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 飲品/冰品 > 豆漿











      簡單的豆腐也能做出千變萬化的料理!本書詳列日本各地餐廳的人氣豆腐料理,先介紹各家店招牌名物,再分門別類列出詳細作法。豆腐、腐皮、豆漿料理樣樣俱全,除了經典的中式麻婆豆腐,還有韓式豆腐鍋、西式焗烤,以及日式懷石定食等,甚至還用豆腐做成起司蛋糕、冰淇淋,樣式五花八門,充分發揮豆腐的魅力。





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