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家常好味101

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			9789866766015
			方玉梅
			台灣餐飲出版社
			2007年8月01日
			93.00 元
			HK$ 79.05

詳
細
資
料

* 叢書系列：廚藝百分百系列
* 規格：平裝 / 112頁 / 菊8k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

廚藝百分百系列

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推
薦

內
容
簡
介

　　在外租屋的單身族，首先得面對食衣住行的問題，很多人對打理一天三餐最感到頭痛，每餐不是胡亂吃些東西果腹，就是每天外食也會吃膩，這時候如果能喝上一碗媽媽的家常雞湯，元氣精神立即補足！

　　烹飪名師方玉梅老師有鑑於此，特別為出門在外的遊子與人口簡單的小家庭設計出「家常好味101」一書，本書收錄了方老師多年經驗的美味家常食譜，內容共分為五大部分：

爽口開胃涼拌菜：「拌」是最簡易方便的料理手法，只要準備少量食材，搭配簡單調味，就能變化出清爽不膩、又下飯的開胃小菜。

巧手快炒好味道：無論山蔬海味，搭配一點蔥花一點蒜，下鍋快速翻炒兩三下，一盤好菜立即上桌！

別出心裁功夫菜：清蒸、紅燒、燴煮，利用不同的烹調方式，讓用餐也能成為享受生活的一部分。

溫暖入心媽媽湯：利用新鮮素材加上小火慢燉，想像媽媽的愛心化作滴滴好湯，讓疲憊的心靈瞬間溫暖起來?

家常藥膳補元氣：無論春暖夏炙、秋涼冬寒，煲一碗營養藥膳好好疼愛自己、補足元氣，準備迎接下一場挑戰！

　　共計101道作法簡易、美味無比的家常好味道，讓您吃的簡單又能兼具健康，從此對油膩的外食說再見！

作者簡介

方玉梅

生於台灣省台北縣
現任美食天下雜誌社專任烹飪老師
烏來社區發展協會烹飪講師
澳洲昆士蘭台灣慈暉婦女聯合會烹飪講師
獲中華民國丙級中餐烹調技術士證照

著有鰻魚物語、米之饗宴包粽DIY、輕鬆作小菜、一學就會家常菜、簡簡單單來養生、丙級中餐烹調廚師檢定學．術科實戰寶典、水果甜心、水果嘉年華、經典泰國菜、元氣健康補、焗．烤環遊世界、輕盈享瘦吃沙拉

書
評

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