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台灣老字號《修訂版》：嚴選台灣32家傳統老店深度介紹

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			9789867508683
			張尊禎
			上旗文化
			2007年9月06日
			127.00 元
			HK$ 107.95

詳
細
資
料

* 叢書系列：Guide
* 規格：平裝 / 272頁 / 25k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

Guide

分
類

人文史地 > 世界史地 > 地區史 > 亞洲地區

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　老字號並不是只有「老」而已，它所代表的是一種信賴與習慣，是品質的保證，是傳統的堅持。雖然新的店可以在口感上取勝、在花樣上做變化，但傳統的古早風味卻長存人心，是許多人念念不忘的記憶。

　　全書在深具文化底蘊的圖文鋪陳下，引領讀者找回傳統老字號的古味。同時，因老店多集中於特定小鎮，也於內頁增闢「順道一遊」單元，介紹店家附近值得前往的觀光景點，玩得更有文化。

作者簡介

張尊禎

　　曾任旅遊雜誌記者、主編，編著過60多本叢書，喜歡運用筆和鏡頭紀錄旅行點滴，文章及攝影作品散見各媒體。

目
錄

台灣老店概述

【工藝篇】

小花園繡花鞋──足下美麗的花花世界
林田桶店──沈浸在原木自然的芳香
郭合記──茄柄竹葉士林刀、百年創始老店
日日用打鐵店──鏗鏘打鐵聲，響徹百年新莊老街
?仁和鐘鼓廠──鐘鼓老店、台灣製鼓業之牛耳
吳敦厚燈籠──民俗文化國寶、致力藝術傳薪
陳萬能錫鋪──傳統中求創新、再造錫藝新生機
光彩繡莊──一針一線展現工藝之美

【商行篇】

乾元蔘藥行──百年中藥鋪、見證迪化街興衰過往
峰圃茶莊──百年老茶莊、政商名流的最愛

【食品篇】

尤協豐豆腐工廠──傳統手工製作、百年傳承不變
老增壽蜜餞──宜蘭百年老店、金棗膏聞名一世紀
鳳鳴羊羹店── 「蘇澳羊羹」創始百年老店
進益摃丸──新竹老店、摃丸文化懷舊展現
丸莊醬油──醬門世家．遵循古法釀造
全美油廠──九十年老油廠堅持品質與傳統
金長利糖果廠──台灣特色糖果、取悅眾口一百年
義豐冬瓜工廠──冬瓜糖老店甜蜜走過一世紀
永泰興蜜餞──安平鹹酸甜第一家製造元祖

【糕餅篇】

郭元益──糕餅世家、百年手藝傳薪
李鵠餅店──基隆漢餅專家、咖哩綠豆鳳梨香
新復珍餅店──竹塹肉餅、新竹百年名店
犁記餅店──台式月餅自創雙面煎烤法
雪花齋──豐原糕餅之牛耳
玉珍齋──鹿港傳統糕餅百年老鋪
振味珍肉包──鹿港名食．常民美味的極致表現
長益食品行──北港大餅歷久彌香
萬川號餅鋪──台南傳統糕餅百年飄香
豐興餅鋪──創意十足、兼具傳統與創新
惠比須餅鋪──香甜Q軟、花蓮糬百年創始店
盛興餅店──澎湖鹹餅創始老店
源利軒黑糖糕──Q軟香甜、老阿媽的古早味
索引

書
評

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