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那些動物告訴我的事：用科學角度透視動物的思想世界
定價127.00元
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果汁冰砂大全
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9789861771298
康文馨
晨星
2007年10月11日
183.00 元
HK$ 155.55
詳
細
資
料
* 叢書系列：Chef Guide
* 規格：平裝 / 256頁 / 28*21cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣
Chef Guide
分
類
飲食
>
飲品/冰品
>
冰品
同
類
書
推
薦
能量凍飲開店指導教本：基本技術與多采多姿花樣
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內
容
簡
介
全書將果汁與冰砂分類為12項
．詳細說明14種蔬菜水果蘊含的主要營養成分
．提供176種美味果汁與冰砂的製作、調理法
．精選數百幅精美照片，一網打盡所有能製成果汁或冰砂的蔬菜與水果
．徹底掌握各種蔬菜、水果的特性並作出最美味的果汁與冰砂
介紹各種適合製成果汁或冰砂的蔬菜、水果等，除了詳細說明營養價值與療效，還依其材料、口感分類成超級健康蔬果汁、奶昔、冰砂……等，結合棉花糖與草莓醬或奇異果、鳳梨與草莓等，充滿異國風味的口感與南洋情調的特色，多達176種，是老饕們不可不知，最具時尚流行感的美味飲品！
作者簡介
蘇珊娜．奧利佛
身兼作者、記者與營養師等職，已有十餘本與營養、健康相關的暢銷著作，均是現代人最關注的話題。
喬安娜．法羅
作品刊登在數本美食評論雜誌上，她也為許多飲食相關書籍、雜誌或廣告設計美麗食物
目
錄
Part 1 12種果汁與冰砂的分類
Part 2 14種蔬菜水果蘊含的營養成分
Part 3 176種美味果汁與冰砂的製作食譜
書
評
其 他 著 作
