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就著陽光吃早餐
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9789576596421
莊淑芹
宇河文化出版有限公司
2007年11月07日
240.00 元
HK$ 204
詳
細
資
料
* 叢書系列：健康百寶箱
* 規格：平裝 / 272頁 / 25k / 普級 / 雙色印刷 / 初版
* 出版地：台灣
健康百寶箱
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
書市第一本全方位的孩童早餐食譜！
讓您的孩子活力十足上學去！
早餐有助於頭腦的清醒！不吃早餐，會導致思考不清楚、沒有精神、新陳代謝緩慢、血糖過低，如果長期不吃，還會還會導致腦筋遲鈍變笨。 美國科學家實驗證明，在其餘實驗條件相同的情況下，吃高蛋白早餐的孩子成績優於吃素食早餐者，而不吃早餐孩子的學習成績往往會更差。現在的學生課業重，若是忽視了早餐，既影響孩子正常學習，又可能引發多種疾病。例如，不吃早餐容易患消化道疾病，會降低大腦功能，影響大腦發育，體內的膽固醇高等等。長期不吃早餐還容易患膽結石，影響兒童發育。 本書中介紹的各種早餐按照兒童營養專家的建議，充分提供給孩子所需要的營養素，如水、蛋白質、糖類、脂肪、礦物質和維生素，並且將各種孩子必需的九類食物分門別類，整理成章，家長們方便搜尋，然後搭配成營養全面的豐盛大餐。每一種早點還有推薦指數，從食物的色、香、味綜合評分，以供愛心媽媽們參考方便。 就著陽光吃早餐，吃的是營養，聽的是故事，學的是智慧，感受到的是媽媽的愛，樂的則是媽媽的心！
作者簡介
莊淑芹
◎台灣省台南縣人。
◎健康醫學專欄作家，尤其對女性健康方面有長期的關注與研究。
◎ 著有《自己才是最好醫生》、《怎樣調養女性生理》、《怎樣吃出女性健康》、《上班族三分鐘養生術》等書，深受歡迎。
目
錄
第1章 牛奶——白色的血液
第1節 草莓牛奶
第2節 牛奶牛肉羹
第3節 番石榴雪泥
第 4節 香菇瘦肉牛奶麥片粥
第2章 水果——甜蜜的醫生
第1節 牛肉蘋果
第2節 蘋果雪
第 3節 空心粉桔子水沙拉
第4節 香蕉奶糊
第5節 桂圓湯
第3章 蔬菜——健康大使
第 1節 茄子三明治
第2節 涼拌捲心菜
第3節 青菜粥
第4節 南瓜拌飯
第5節 青紅玉米
第6節 拌菠菜鬆
第7節 素炒白菜
第8節 雙色蘿蔔
第4章 豆類——植物肉
第1節 臘八粥
第 2節 花生奶露
第3節 鹹豆漿
第4節 綠豆百合湯
第5節 芝麻糊
第5章 麵粉——最樸實的關懷者
第 1節 四彩珍珠湯
第2節 雞絲掛麵
第3節 貓耳朵湯
第4節 撥魚麵
第5節 海綿蛋糕
第6節 麵茶
第 7節 鍋貼
第6章 大米——成長守護神
第1節 什錦粥
第2節 素糯米卷
第3節 芝麻湯圓
第4節 米粉湯
第5節 米漿
第7章 海帶——智慧助長品
第1節 海帶白菜蒜瓣粥
第2節 涼拌海帶
第3節 涼拌三絲
第4節 紫菜海帶湯
第5節 海帶燒木耳
第 8章 蛋——大腦能源提供商
第1節 蒸蛋羹
第2節 蛋黃酸奶糊
第3節 火腿雞蛋餅
第4節 蘑菇炒雞蛋
第5節 雞蛋炒豆腐
第6節 雞蛋餃子
第9章 肉——強壯身體的保證
第1節 肉餡湯圓
第2節 滑蛋牛肉粥
第3節 肉羹
第4節 洋芋肉餅
第5節 雞肉三明治
第6節 雞汁蝦仁土豆泥
序
前言
「一年之計在於春，一日之計在於晨」，每天最重要的一刻都從早餐開始，尤其對於正在成長的孩子來說，早餐更是有著舉足輕重的作用。
美國科學家實驗證明，在其餘實驗條件相同的情況下，吃高蛋白早餐的孩子成績優於吃素食早餐者，而不吃早餐孩子的學習成績往往會更差。現在的學生學習任務重，若是忽視了早餐，既影響孩子正常學習，又可能引發多種疾病。例如，不吃早餐容易患消化道疾病，會降低大腦功能，影響大腦發育，體內的膽固醇高等等。長期不吃早餐還容易患膽結石，影響兒童發育。有的沒有養成吃早餐的孩子，常常在上午10點左右就開始覺得頭暈眼花，注意力集中不起來，這是因為前一天晚上吃的食物，到了清晨已消耗待盡，大腦活動的頻率降低，自然也就提不起精神來學習了。
早餐的重要性毋庸置疑，可是，下面的情景卻常常出現：早晨，當第一縷陽光照進房間時，餐桌前坐著睡眼惺松的孩子和耐心誘導孩子吃飯的媽媽。
「寶貝，來吃一口。」
「寶貝，聽話，吃一口啊。」
「寶貝，好好吃飯才能長身體，來吃一口！」
「寶貝，再不吃飯媽媽要生氣了啊！」
「你到底吃不吃！」
「哇——」
這樣的情景是不是太過眼熟？幾乎在每個有小孩的家庭中都曾經上演過這樣一幕情景劇。每當這個時候，父母的耐心就會變成煩躁的愁容和不耐煩的情緒，結果往往是給孩子塞上一點麵包或者餅乾，草草收場。
可是，你有沒有想過就著陽光吃早餐呢？這本書就可以給你提供有效的勸告孩子吃早餐的辦法。
兒童專家指出：如果可以把食物做成孩子喜歡的樣子，同時將故事與食物結合起來，這樣更能刺激孩子好奇的天性，從而乖乖的吃掉食物。這本書中的每一道早點都跟一個好聽有趣的故事結合起來，讓孩子既能接受到知識的熏陶，同時又在故事中快樂的享受食物，一舉兩得，絕對有效！
本書中介紹的各種早餐嚴格按照兒童營養專家的建議，充分提供給孩子所需要的營養素，如水、蛋白質、糖類、脂肪、礦物質和維生素，並且將各種孩子必需的九類食物分門別類，整理成章，家長們方便搜尋，然後搭配成營養全面的豐盛大餐。每一種早點還有推薦指數，從食物的色、香、味綜合評分，以供愛心媽媽們參考方便。
就著陽光吃早餐，吃的是營養，聽的是故事，學的是智慧，感受到的是媽媽的愛，樂的則是媽媽的心！
書
評
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