「週薪 1 萬美元的健身訓練師」。賓州大學華頓商學院（Wharton School of Business）畢業後，先後任職美林證券（Merrill Lynch）交易員，《領袖》（Leader）雜誌總經理、總編輯助理，及私人財務經理人。後因因緣際會，於1988年成為芝加哥早期為數甚少的健身教練之一。由於引用其商學背景知識及技術推動健身觀念迴響熱烈，讓卡瑞斯更積極經營這項意外獲得的事業，先成立「單人健身房」（Solo Sessions）的個人訓練公司，後又延伸其健身飲食的需求，成立「家庭廚師」（At Home Chef）到府外燴的服務公司，讓他的事業發揮有利綜效，迅速成為健身訓練事業的閃亮明星教練。在CBS的《早安美國》節目中，卡瑞斯設有「單人健身房」固定單元。
