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108道健康對症蔬菜湯：自我身體總檢查！看症狀選湯飲，幫助身體自癒更健康！

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			9789570452877
			周薇麗
			出版菊
			2007年12月25日
			87.00 元
			HK$ 73.95

詳
細
資
料

* 叢書系列：Joy Cooking
* 規格：平裝 / 96頁 / 19*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

Joy Cooking

分
類

飲食 > 食譜 > 湯

同
類
書
推
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內
容
簡
介

蔬菜水果永遠攝取不足？

　　均衡的飲食是健康的基礎，常見的肥胖和三分之一以上的慢性病、癌症都與飲食的不當、不均衡有關。如何將「吃得健康、吃得安全、吃得營養、吃得環保」…等觀念，深耕於現代人的飲食，以淺顯易懂，觀察自我身體表徵顯現出的症狀，隨時來檢查身體平常攝取營養素的缺乏或過剩，做一番全盤的瞭解，有了正確的飲食評估、隨時改正，就能讓自己隨時健康，享受快樂的生活。這本「108道健康對症蔬菜湯：自我身體總檢查！看症狀選湯飲，幫助身體自癒更健康！」就提供了一個最好的方法。

看症狀選蔬菜湯，幫助身體自癒更健康！

　　書中依照6大營養素、8種體質、12系統＋2項文明症vs現代人20大體弱族群…設計出108道健康對症蔬菜湯，讓您進行自我身體總檢查！人們的體質多種類，身體也會顯現一些表徵及警訊，告知人們潛在的病症危機。這本「108道健康對症蔬菜湯」列出許許多多症狀，讓您進行自我身體總檢查！例如：□常頭痛 □皮膚乾燥 □睡眠不好 □容易疲勞 □坐著超過6小時 □一週超過10餐外食 □早晨噴涕不止 □呼吸不順 □ 指甲易斷裂 □…，這些都是身體出現的警訊，檢查自己產生的症狀，就能找出解決的蔬菜湯來調整體質、恢復自癒力。

　　每一道蔬菜湯都有詳細的材料、做法、TIPS、建議飲用的份量及時間，更針對製作蔬菜湯的重點，加入了：蔬果的挑選？清洗？保存？分切法？基本器具、步驟、計量…等實用資料。讓讀者一天一碗就能輕鬆喝出健康自癒力！遠離醫生與文明病！

目
錄

◆作者序---看症狀選蔬菜湯喝出自癒力與健康！
◆製作新鮮蔬菜湯的祕訣？如何挑選？清洗？保存？分切？
◆基本器具
◆基本步驟
◆本書計量單位

Part 1

自我身體總檢查 6種營養素立即補 15道
檢查自己的症狀就知道缺乏的營養素！

◆蛋白質

1.肉骨黃豆湯
2.紅豆肉骨湯
3.芥菜肉骨湯

◆脂質

4.茄汁牛肉湯
5.肉末羅宋湯
6.冬菜壽喜湯

◆醣類

7.開揚雙捲湯
8.三薯肉骨湯
9.蓮子蔬果甜湯

◆維生素

10.蓮藕糖心甜湯
11.肉丸鮮味湯
12.薯泥肉末湯

◆礦物質

13.鮮菇濃湯
14. 蔬菜濃湯
15.五穀雜菜湯

Part 2

現代人20大體弱族群用喝的調整體質40道
針對不正常生活作息，特殊調配的蔬菜湯

◆2 ~ 12個月大的嬰幼兒族

16.菠菜肉泥糊
17.胡蘿蔔米糊

◆4 ~ 12歲的兒童族

18.肉骨蔬果湯
19.肉泥濃瓜湯

◆發育最重要的青少年成長族

20.高鈣小魚絲瓜湯
21.焗烤白菜濃湯

◆強健記憶腦力的學生族

22.五色營養酸辣湯
23.蔬菜大滷湯

◆K書力爭上游的考試族

24.雪耳甜湯
25.菇類鮮味湯

◆整天坐著不動的上班族

26.雜燴香菇湯
27.雞腿骨蔬菜湯

◆應酬飯局多多的夜貓族

28.排骨海帶豆腐湯
29.金針雞絲湯

◆1人吃2人補的孕婦族

30.胡蘿蔔牛肉湯
31.茄汁肉丸湯

◆家務繁多的主婦族

32.瓜子肉黃瓜湯
33.薑汁蘿蔔牛肉湯

◆窈窕曲線首要願望的減重族

34.滷肉白菜湯
35.雞絲紅湯

◆天天三餐當老外的外食族

36.花菇高纖湯
37.筍片脆綠羹

◆總有東西不吃的偏食族

38.肉絲雪菜木耳湯
39.菜心肉絲湯

◆菸酒不拒的應酬族

40.筍片雞湯
41.香芹茴香茄湯

◆美麗青春第一要務的美白族

42.肉骨皎白筍湯
43.苦瓜雞湯

◆月來月不適的經痛姊妹族

44.紅豆活血湯
45.生薑紅肉濃湯

◆循環不良的手腳冰冷族

46.薑母雞湯
47.蔘鬚紅棗雞湯

◆45 ~ 65歲的更年期族

48.龍眼乾雪蓮甜湯
49.薑汁牛肉湯

◆首重養生的銀髮族

50.脆綠肉泥羹
51.五穀雞絲羹

◆蠟燭兩頭燒的減壓族

52.肉丸粉絲白菜湯
53.天山雪蓮銀耳湯

◆噴涕搔癢不止的過敏族

54.黃豆海帶芽湯
55.菠菜蛋白湯

Part 3

8種體質蔬菜湯保健飲16道
從瞭解身體8種體質開始，食補食療加倍功效！

◆熱性：

56.冬瓜海帶湯
57. 蘿蔔白菜湯

◆寒性：

58.薑母芥菜豬腸湯
59.嫩薑枸杞雞湯

◆實性：

60.雪菊枸杞甜湯
61.洋蔥鮮湯

◆虛性：

62.蔘鬚紅棗烏骨雞
63.山藥蓮子羊肉鮮湯

◆燥性：

64.蜂蜜甘蔗湯
65. 花椰菜菱角湯

◆濕性：

66.青木瓜肉骨湯
67.烏豆雞腳湯

◆酸性：

68. 小魚莧菜湯
69.什錦薯仔湯

◆鹼性：

70.茄汁蔬菜湯

71.和風蔬菜湯

Part 4

12 系統＋2項文明症蔬菜湯保健喝37道
強化身體12系統開始，幫助身體自癒，對抗疾病的健體蔬菜湯

Check！症狀有幾項

第一組系統：呼吸、皮膚黏膜組織、淋巴系統

◆不感冒少咳嗽---呼吸系統
◆美白抗皺紅潤膚色---皮膚黏膜組織系統
◆強化免疫力---淋巴系統
◆受風寒暖身湯

72.生薑豬心湯
73. 椒麻肉骨雞湯

◆抵抗流行性感冒

74.青蒜梨汁雞湯
75. 柿餅燉雞湯

◆預防與調養---肺部發炎

76.白合蓮藕燉肉湯
77.雪耳蓮子雞湯

第二組系統：消化系統

◆調整好胃腸---消化系統
◆預防及調養---食道及腸胃道（十二指腸）潰瘍

78. 花旗蔘橄欖雞湯
79.菠菜薯泥肉湯

◆預防及調養---胰臟炎、糖尿病

80. 沙角掛薯鮮湯
81.山藥蠔乾湯煲

◆預防及調養---慢性肝病及肝硬化

82. 葫蘆瓜燉肉湯
83.枸杞鮑魚湯

第三組系統：循環系統

◆降血脂低膽固醇---循環系統
◆預防及調養---高血脂症

84.荸薺蛋白甜湯
85.什錦蔬菜湯

◆預防及調養---高膽固醇

86. 果鮮南瓜湯
87.蘋果濃湯

◆預防及調養---腦血管病

88. 西洋菜鮮魚湯
89.紅茄西芹鮮果湯

◆預防及調養---心血管病

90. 紫菜香芹茄汁湯
91.紫茄肉末湯

◆預防及調養---代謝症候群

92. 金針菜排骨湯
93.冬瓜鮮貝湯

◆預防及調養---痛風

94.雞絲蔬菜湯
95.荷包蛋蔬菜湯

第四組系統：骨骼、肌肉系統

◆防骨鬆助生長---骨骼系統
◆強化免疫力---肌肉系統
◆預防及調養---骨質疏鬆

96.小魚乾味噌湯
97.吻仔魚絲瓜蛋花湯

文明病1

◆調整酸鹼體質---減緩過敏體質
◆預防及調養---過敏體質

98.什錦大蔥清湯
99.蔬菜雜燴湯

第五組系統：內分泌系統

◆抗壓解失眠---內分泌系統

文明病2

減緩憂鬱

◆預防及改善精神憂鬱燥鬱

100.鮭魚鮮蠔湯
101. 南瓜雜燴湯

第五組系統：神經系統

◆安神助好眠---神經系統
◆預防及調養---神經方面的疾病

102.五穀雜燴濃湯
103.燕麥湯糊

◆預防及調養---中風

104. 魚片蔬菜湯
105.雞絲蔬菜湯

第六組系統：排泄、泌尿系統

◆健腸防痔瘡---排泄系統
◆強腎防水腫---泌尿系統
◆補充天然荷爾蒙---生殖系統
◆預肪與調養---腫瘤

106. 牛肉蔬菜糊
107.五穀蔬菜蛋糊

◆預肪與調養---水腫

108. 高蛋白蔬菜糊

書
評

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