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吃對食物,瑜伽100分(附示範DVD)

吃對食物,瑜伽100分(附示範DVD)

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9789867266576
林美慧.黃慧敏
邦聯文化
2008年4月28日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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* 叢書系列:健康事典
* 規格:平裝 / 160頁 / 16k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


健康事典


飲食 > 食譜 > 其他/綜合









● 照著顏色動,鍛鍊脈輪、氣隨身轉

  利用七大脈輪吸收不同顏色的能量,擴大氣的流動,接受宇宙靈量,讓體內小宇宙復甦,為身心靈進階做準備。

● 照著顏色吃,預防疾病、增進能量

  運用不同顏色食物的營養素和醫療效果,促進能量的運用,還能祛病延壽,讓身體與心靈完全交流,增進瑜伽能量。

● 照著顏色穿,心曠神怡、靈量躍進

  搭配七色能量服,利用擺脫身體束縛同時掙脫心靈枷鎖,幫助精氣神徹底進化,變成靈量人,邁向瑜伽最高境界。

  食物是我們的動力來源,也是維持生命最基本的要素,更能增進身心靈各方面的發展。因為,每樣食物都會成為我們身體的一部分,要鍛鍊身體就要從此開始,否則一切都是無益且無效。同時,近來醫界諸多研究更證實,不同色彩的食物所含營養素都不同,醫療效果更是多元化,已是健康養生的新興重要元素。

  脈輪(共有海底輪、生殖輪、太陽輪、心輪、喉輪、眉心輪及頂輪等七輪)則是一套古印度無數瑜伽行者累積出來,將不同色彩所擁有的不同靈量(或稱為氣、能量,可接收來自宇宙的力量)用之於鍛鍊、增進修為的方式,是印度文化中的精華之一,和中國的經絡系統有異曲同工之妙,兩者在本書中也有巧妙地結合。

  本書將以上幾者融合出整套鍛鍊及增強脈輪能量的最好模式。藉由暖身動作、經絡拍打、瑜伽動作、梵咒、手印動作及飲食食譜等六種方法,增強脈輪能量,為健康加分。

  除了鍛鍊身體健康之外,還提供紅、橘、黃、綠、藍灰、紫、白等七色脈輪的飲食,藉以增強全身的能量,打通經絡。如果不知要怎麼吃才能顯現瑜伽最好的效果,就試試能讓人更健康、更美麗的七色脈輪飲食。  

本書特色

●詳盡資訊說明為什麼吃對飲食能有助提升瑜伽能量。

●海底輪、生殖輪、太陽輪、心輪、喉輪、眉心輪及頂輪等七大脈輪瑜伽,共70個動作、7式手印和7聲梵咒鍛鍊。

●紅、橘、黃、綠、藍灰、紫、白等七色脈輪食譜,藉以增強全身的能量,打通經絡。

作者簡介

●資深美食專家──林美慧

◎ 萬華、信義、中正社區大學烹飪教師
◎ 多家電視台烹飪料理節目特別來賓

●專業瑜伽教師──黃慧敏(Naveen)

◎ 大同社區大學健康瑜伽初階、進階班講師
◎ 愛林健康會館瑜伽總講師



◆推薦序 吃的簡單,動的自然,活的豐富 陳力平
◆自序1 正確飲食讓瑜伽更有效 林美慧
◆自序2 讓脈輪鍛鍊重建生命活力 Naveen

Part 1 瑜伽裡的美味
◆良性飲食提升你的瑜伽之路
◆最在地的食材
◆脈輪飲食打通經絡、匯聚能量
◆進入瑜伽的開始-暖身動作
◆本書使用注意事項

Part 2 脈輪及飲食的加持幫助鍛鍊脈輪-1
【海底輪】
[A]海底輪-增強存在
(1) 認識海底輪
(2) 海底輪與土的力量的關係
(3) 海底輪與人的關係
(4) 海底輪與顏色的關係
(5) 海底輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強海底輪能量的方法
?暖身動作──膀胱經、腎經拍打
?瑜伽動作──
鎖印練習式.上犬式與下犬式.垂直提腿式.氣動腎經式.椅子變化式.氣動膀胱經式.滾背式.蝗蟲式.肩立式.大休息式
?手印動作──智慧手印
[C]瑜伽食譜
紅麴手打麵.全麥口袋餅.紅椒話梅.番茄濃湯.心太軟甜湯.紅麴米糕.薑絲紅鳳菜.紅地瓜燒

【生殖輪】
[A]生殖輪-增強創造力
(1) 認識生殖輪
(2) 生殖輪與水的力量的關係
(3) 生殖輪與人的關係
(4) 生殖輪與顏色的關係
(5) 生殖輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強生殖輪能量的方法
暖身動作──膽經、肝經拍打
瑜伽動作──
勝利火呼吸式.仰臥起坐變化式.喉頸按摩式.氣動膽經式.耳部按摩式.氣動肝經式.坐骨按摩式.膝蓋及手肘走路式.蓮花走路式.大休息式
手印動作──力量手印
[C]瑜伽食譜
金瓜米粉.香蔬焗飯.百香果醃橙椒.桔子果凍.南瓜芥末沙拉.山藥地瓜濃湯

【太陽輪】
[A]太陽輪-增強承諾
(1)認識太陽輪
(2)太陽輪與火的力量的關係
(3)太陽輪與人的關係
(4)太陽輪與顏色的關係
(5)太陽輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強太陽輪能量的方法
?暖身動作──胃經、脾經拍打
?瑜伽動作──
腳跟踢臀式.屈膝提腿式.眼鏡蛇式.抬腿式.氣動脾經式.氣動胃經式.青蛙式.駱駝式.手舞足蹈式.大休息式
手印動作──火燄手印
[C]瑜伽食譜
印度炒飯.吐司鑲餅.百香果拌南瓜.串烤白果.咖哩達勒湯.玉米炒松子.烙鳳梨

Part 3脈輪及飲食的加持幫助鍛鍊脈輪-2
【心輪】
[A]心輪-增強愛
(1)認識心輪
(2)心輪與氣的力量的關係
(3)心輪與人的關係
(4)心輪與顏色的關係
(5)心輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強心輪能量的方法
暖身動作──小腸經、心經拍打
瑜伽動作──
充電式.抬腿15度式.翹翹板式.肩立變化式.高跟鞋式.嬰兒祈禱式.反向變化棒式.氣
動小腸經式.氣動心經式.大休息式
手印動作──安吉禮手印
[C]瑜伽食譜
菠菜羹.翡翠餃子.涼拌雙色花椰.枸杞芥菜心.萊姆炒甜豆.味噌秋葵.綠藻蒟蒻凍

【喉輪】
[A]喉輪-增強溝通
(1)認識喉輪
(2)喉輪與空的力量的關係
(3)喉輪與人的關係
(4)喉輪與顏色的關係
(5)喉輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強喉輪能量的方法
? 暖身動作──大腸經、肺經拍打
?瑜伽動作──
捲屈起坐式.氣動肺經式.45度前彎式.交叉提腿式.後彎變化式.氣動大腸經式.低椅子變化式.肩胛伸展式.桌子變化式.大休息式
手印動作──意識手印
[C]瑜伽食譜
藍藻乾拌麵.牛蒡蒟蒻.五木炊飯.迷迭香葡萄酒醋醃香菇.珍珠豆子湯.健康八寶糕.大根煮

【眉心輪】
[A]眉心輪-增強智慧
(1)認識眉心輪
(2)眉心輪與心智元素的關係
(3)眉心輪與人的關係
(4)眉心輪與顏色的關係
(5)眉心輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強眉心輪能量的方法
? 暖身動作──三焦經、心包經拍打
?瑜伽動作──
消除自我式.前彎式.眼鏡蛇變化式.下犬式.氣動心包經式.氣動三焦經式.弓箭式.弓箭休息式.瑜伽身印式.大休息式
手印動作──內在和諧手印
[C]瑜伽食譜
紫地瓜粥.味噌焗紫伽.紫山藥地瓜湯.酸甜紫高麗.紅薯煎餅佐葡萄柚醬.冷月紫米
【頂輪】
[A]頂輪-增強靈魂
(1)認識頂輪
(2)頂輪與靈性元素的關係
(3)頂輪與人的關係
(4)頂輪與顏色的關係
(5)頂輪與食物的關係
[B]鍛鍊及增強頂輪能量的方法
?暖身動作──任脈、督脈拍打
? 瑜伽動作──
脊椎扭轉變化式.蹲式.前後彎式.側彎式.淨化頭腦式(一).淨話頭腦式(二).反向棒式.氣動任脈式.氣動督脈式.大休息式
手印動作──禪定手印
[C]瑜伽食譜
生菜捲餅佐優格醬.薏仁炒飯.烤蘑菇.豆漿小火鍋.和風山藥沙拉.烤香蕉.銀耳蓮子湯



推薦序

吃的簡單,動的自然,活的豐富

  聽到美慧老師要同慧敏老師一起合作出書,就非常期待美食要如何與瑜伽做完美地結合。果不其然,當看到《吃對食物,瑜伽100分》這本書時,發覺不只已經跳脫出兩者的範圍,還告訴了我們如何在現代化社會中過健康的生活──如何動得更自然,吃得更健康,想得更正向,活得更快樂。

  現代人的壽命延長了(2006年台灣人的平均壽命是 77.9歲)但生活品質卻下降了,平均臥床生病的時間約有6年之久,許多人的後半生是靠大把的藥物在維生。所以我們有沒有可能在增加壽命的同時,也提高我們的健康?我們是否能夠在享受生命的當下,也沒有病痛相伴?

  其實是可以的。1980年代加拿大衛生部的大規模研究就已顯示,如果擁有健康的生活型態(就是上述的動、吃、想、活四點),大概有50%以上的疾病就不會發生,包括高血壓、高血脂、糖尿病、慢性疼痛、憂鬱症,甚至是大腸癌、肺癌、口腔癌等癌症。

  從吃得方面來看,西方諺語和醫學上都說:「我們就像我們所吃的東西」(You Are What You Eat)。在美慧老師的創意料理中,我們看到簡單又健康的好味道,如烙鳳梨(太陽輪,黃色)、生菜捲餅佐優格醬(頂輪,白色)、味噌焗紫茄(眉心輪,紫色)……等包含七色脈輪的48道食譜,可以吃得健康,活得豐富。

  再從動得方面來看,「天行健,君子以自強不息」。人效法天,自然是要運動才能維持身體健康。目前在醫療上,東方的太極與瑜伽是最被認同其對人體的療效,只要確實練習,無論是男女老少都大有益處。

  而瑜伽是由身體的練習開始,再來開展七大脈輪與氣脈,進而走入內證之路,開啟無限智慧。我們常見練習瑜伽的人,往往比實際年齡少十歲以上,主要是因氣血循環好,吃的健康沒負擔,擁有智慧又喜悅,想不年輕都很難,所以是很棒的抗老化良方。

  而本書的70個動作、7式手印和7聲梵咒在慧敏老師的指導與詳細解說下,可說是由理行兩路同進,讓初學者可立刻體會瑜伽的好,同時也對有基礎的同好提供一個整合的機會。

  在這本書中,我們看到了「健康生活」的可能性,只要翻開來慢慢地品嘗兩位老師的拿手絕活,一頁一頁地,一道一道地,用心來感受,用身體來體會,用味蕾來享受,包準活得健康、活得久!
陳力平 (本文作者現為家庭醫學暨肥胖醫學專科醫師、開業醫師,及太極導引教練)




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