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100道經典肉肉

100道經典肉肉

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9789866868115
梁瓊白
膳書房
2007年11月13日
100.00  元
HK$ 85  







* 規格:平裝 / 120頁 / 25.7*18.3cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜









  肉類的香郁風味永遠是餐桌上不可或缺的菜餚,不只是口感上的享受,更是重要的營養補給來源。不同的肉類有不同的吃法,風味各異,但不論請客或自家享用,肉料理都是極受歡迎的人氣菜餚,新菜色的不斷出現也滿足了老饕們愛嚐鮮的口欲需求。本書集結了豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等5類100道肉料理,除了東坡肉、客家小炒、沙茶牛肉、宮保雞丁等耳熟能詳的常見菜色外,亦不乏傳承多年的經典菜餚,想要一次蒐羅各式精采肉料理,本書絕對是值得珍藏的首選。此外,除了作法簡單,可以輕鬆DIY大啖美食之外,每道料理均註明所屬菜系,可提升讀者的菜餚相關知識,今後對各式肉品菜餚便能有更深入的鑑賞力。

本書特色

   ※集結了豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉共100道經典料理,愛肉一族一次過癮嚐盡。※作法簡單,每道料理並註明所屬菜系,可增長對肉食菜餚的鑑賞能力。

作者簡介

梁瓊白

  從事烹飪教學及寫作二十五年歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人漢聲電台、中廣公司烹飪主講民生報、中國時報、中華日報、自由時報及家庭月刊專欄主筆著作「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」、「用平底鍋做菜」、「用好湯做好菜」等作品120冊。




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1. 食在蒸美味
2. 一台烤箱三道菜
3. 果汁茶飲凍點心
4. 剩菜變身 美味再上桌
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