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喝出好氣色--精選80道超人氣飲品

喝出好氣色--精選80道超人氣飲品

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9789866786822
元氣星球工作室
漢湘文化
2008年6月01日
56.00  元
HK$ 44.8
省下 $11.2
 
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* 叢書系列:時尚生活
* 規格:平裝 / 128頁 / 21*28cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


時尚生活


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精選最佳人氣飲料
The Most Popular Select Drinks

想不想知道可可?咖啡?西式茶的調製方法?
懂得享受,生活會更有樂趣唷!
調製一杯香濃的可可&巧克力吧!
22種不同口味,任君選擇。
香醇的經典咖啡
21種不同風情,慢慢品嚐。
徜徉於浪漫的歐式午茶
25種精選茶品,隨著心情搭配,喝出好氣色。
特別推薦美味點心
咖啡慕斯?咖啡起司蛋糕?綠茶慕斯?果子蛋糕
萬種風情的香甜調酒
喝出美麗、浪漫、愛的氣息!

本書特色

  本書共分為四大章,區分可可&巧克力、香醇的經典咖啡、古典風味西式茶、萬種風情的香甜飲品,讓讀者能夠多元化接觸各種不同飲品,進而增加生活情調,培養對各種飲料的相關知識,以及專業的調配沖煮方法,相信喜愛喝可可、咖啡、茶、調酒的人們,一定會愛不釋手。

作者簡介

元氣星球工作室

由多位專業老師組合,擅長食譜食療、美容保健、健康養生等相關領域。
我們致力品牌,專注視覺,力求每一項作品都匠心獨運,每一項策劃都要出類拔萃。
我們的理念是:專業的技術、創意的構思、積極的態度、用心的生活。



第一章 幸福滋味的可可&巧克力

● 關於可可和巧克力
可可豆的來源及生產國/可可的製作方法/巧克力的分類和鑑別/常用配料及飲用器具

● 基本調製方法
可可露的調製方法/熱可可的調製方法/?原味可可的調製方法/冰可可的調製方法/熱巧克力的調製方法/冰巧克力的調製方法/巧克力奶的調製方法

● 開始調製一杯香濃的可可&巧克力吧!
茴香可可/愛爾蘭熱可可/拿破崙巧克力/羅馬教皇/牙買加熱可可/義大利可可/維也納可可/卡露亞可可/貝利斯巧克力奶/椰香可可/榛果巧克力奶/可可酒香巧克力/薄荷巧克力/漂浮巧克力/奶油巧克力/杏仁可可/甜心巧克力/?香橙巧克力/可可奶昔/牛奶巧克力杯/巧克力堡

第二章 香醇的經典咖啡

● 關於咖啡
咖啡豆的不同?風味/優質的咖啡豆/關於咖啡的烘焙與研磨/沖調器具與咖啡杯/花式咖啡配料

● 沖煮方法
濾紙式/濾布式/壓滲壺/摩卡壺/蒸餾咖啡機/?虹吸壺/冰咖啡

● 休息一下,為自己來一杯不一樣的咖啡吧!
義大利果仁咖啡/法式牛奶咖啡/愛爾蘭咖啡/維也納咖啡/羅馬?香草咖啡/墨西哥粉紅咖啡/亞歷山大咖啡/夏威夷水果冰咖啡/可可卡布奇諾/羅曼斯咖啡/綠茶末咖啡/曼特寧冰咖啡/黑眉/咖啡聖代/冰淇淋牛奶咖啡/果糖蘇打冰咖啡/香橙咖啡/椰香咖啡/鮮果咖啡/瑪其雅朵/法蘭西斯咖啡/咖啡慕斯/咖啡起士蛋糕

第三章 古典風味西式茶

● 關於西式茶
茶葉和水/茶葉的種類/正統英式下午茶禮儀/茶的功效及用處/西式茶具介紹和配料

● 基本沖煮方法
紅茶的基本沖泡/沖煮法/茶包沖泡的訣竅/花草茶沖泡方法/奶茶的製作方法/冰茶的製作方法

● 徜徉於浪漫的歐式午茶
馬賽玫瑰?香茶/蘇格蘭麥香紅茶/冷翡翠綠茶/阿爾卑斯特色紅茶/甜心玫瑰/帝國薄荷茶/奧斯丁玫瑰奶茶/雲哩?拿香草奶茶/伯爵奶茶/皇家奶茶/肉桂奶茶 /紫羅蘭奶茶/法式?[莉奶茶/青蘋果綠茶/杏仁?香茶/夏威夷香茶/白蘭地紅茶/水蜜桃冰綠茶/?原野冰紅茶/繽紛水果冰紅茶/迷?迭香花茶/典雅/紅舞鞋/寧靜之夜/邱比特之箭/綠茶慕斯/果子蛋糕/各式茶點

第四章 萬種風情的香甜飲品

青蘋鳳梨汁/?香柚蘇打/芒果冰茶/果?香可樂/龍舌蘭夏灣娜/草莓德其里/藍色夏威夷/墨西哥日出




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